计量营养学是当代动物营养学发展的前沿

摘要

生物科学发展至今,远未能完全揭开生命活动的最终奥秘,但其确实起到了奠基的作用。营养学作为生物科学的一个组成部分,情况也基本如此。要进一步揭示动物营养过程的奥秘,实现对动物营养控制的目标,就应当顺应生物科学的发展潮流,对传统的动物营养学理论进行反思,建立和发展一门代表本世纪和下一个世纪动物营养学发展的前沿学科——计量营养学(Quantitative Nutrition)。本文拟对笔者提出的计量营养学的定义、研究领域和方法以及建立和发展该学科的巨大意义进行初步探讨,和同行商榷。