牛乳生产技术研究的课题和方向

摘要

1 牛乳生产的基本观点日本的牛乳生产正式发展起来是在1960年以后,1960年牛乳产量是189万吨,1987年是743万吨,约为原来的4倍。在这期间,乳牛饲养户从41万户减少到7.5万户,为原来的1/5,而饲养头数从82万头增加到205万头,为原来的2.5倍;每头乳牛的年产乳量,从1960年的4900kg 增加到1987年的7100kg,达1.4倍以上。如果有这样的饲养规模和每头单产量的增加作保障,日本的牛乳生产会得到惊人的发展。