新型饲料添加剂可以生产出有益心脏健康的牛奶

摘要

科学家利用天然存在的蛋白质而研发的新型饲料添加剂，可以明显提高牛奶的保健作用，并使加工者可以改进乳制品的品质，如黄油的延展性和奶酪的风味。