山西省肉羊产业发展现状及对策

摘要

羊肉作为我国主要的畜产品之一,在人们的日常生活中不可或缺。随着居民食品消费结构的不断升级,我国对羊肉产品的需求呈现增长趋势。在肉羊产业链不断完善、产业结构不断调整的当下,更应注重肉羊产业的科学有序发展。该文根据2011—2020年山西省和全国的肉羊产业相关数据,对山西省肉羊养殖存栏量、出栏量及羊肉产量进行了统计分析,对山西省肉羊产业发展的专业化程度、产业集中度及效率优势指数进行了测算;并针对肉羊养殖户生产过程中的薄弱环节及问题,提出了相应的对策建议。