比色法测定枸杞子中甜菜碱含量的研究

摘要

通过对枸杞样品提取、脱色时间等前处理条件的优化研究,建立了比色法测定枸杞中甜菜碱含量的分析方法.该方法采用活性炭脱色、雷氏盐沉淀,无水乙醚淋洗,70%丙酮溶解沉淀,在525nm波长处检测.分析结果表明,甜菜碱的线性范围为0.1～1.0mg/mL,在0.1、0.2、0.5mg/mL 3个添加水平,回收率为108%～112%,相对标准偏差为2.3%～3.7%.该方法能快速、准确地测定枸杞中甜菜碱含量.