高效液相色谱法-电雾式检测器测定酿酒酵母发酵液中甘油的含量

摘要

建立了高效液相色谱法一电雾式检测器检测酿酒酵母发酵液中甘油含量的方法.色谱柱采用Sho-dex Asahipak NH2P-50 4E(4.6mm×250mm),柱温25℃.流动相采用乙腈-水(体积比为75:25),流速1.0mL/min.最低检出限10ng,回收率95.06%～99.10%,相对标准偏差1.38%～4.87%.该方法简便、快速、准确,可用于酿酒酵母发酵液中甘油的测定.