“细法”的“西府”饭

摘要

西府,是对曾经的关中"三府"之一的凤翔府的俗称,东府同州、西府凤翔,中间西安府。当然历史上有过多次变迁,也有其他的几种说法,但从民国开始,基本上就是这样的叫法了。今天人们所说的"西府",基本就是宝鸡一带。西府,抑或宝鸡,这块土地的历史过于悠久、文化极其丰富、内涵太过厚重,怎样形容都不为过。在这样的背景下,这个地方的饮食更是大有说道。