水果蔬菜中农药的附着系数及其应用初探

摘要

提出了附着系数这一概念,即单位质量水果蔬菜上所能附着的最大药液体积.对12种水果和19种蔬菜中农药的附着系数进行测量计算.结果表明:水果、蔬菜的农药附着系数分别为0.0037～0.044 mL/g和0.0045～0.22 mL/g,附着系数越大,该品种的农残风险越大.以附着系数的大小划分了果蔬品种可能的农残风险等级,对于水果,附着系数小于0.01 mL/g的风险相对较低,大干0.01 mL/g的风险相对较高;对于蔬菜,附着系数小于0.1 mL/g的风险较低,大于0.1 mL/g风险较高.利用附着系数还可计算果蔬的农药残留量,为获得农药残留量提供了一种新的方法.