不同施药方式下吡虫啉在草莓中的残留行为与膳食风险评估

摘要

[目的]为明确喷雾和灌根施药后,吡虫啉在草莓中的残留行为及可能产生的膳食风险。[方法]进行了残留试验及对不同人群的膳食暴露和风险评估。[结果]喷雾施药后,吡虫啉在草莓果实上的消解速率符合一级动力学方程,半衰期为8.4~10.0 d;灌根施药后,草莓中吡虫啉的积累量于药后7 d达到最大值,之后缓慢减少。[结论]膳食风险评估结果看出:2种施药方式下对6类典型人群的风险商均小于0.0392,表明对消费者的健康膳食风险低,属于可接受风险。随着年龄的增大,风险商逐渐减小,其中对女性的风险商略高于男性。其中灌根施药方式风险商最高为0.0035,表明在草莓采果期灌根施用吡虫啉后对消费者的膳食健康风险极低。