首页> 中文期刊> 《农技服务 》 >'铁蛋'的加工

'铁蛋'的加工

             

摘要

@@ "铁蛋"是以新鲜鸡蛋为原料,经煮制、烘烤等一系列工艺而制成的一种色泽棕黑,蛋白柔韧,蛋黄油、沙、香,且较耐贮藏、营养丰富、风味独特的食品.

著录项

  • 来源
    《农技服务 》 |2006年第10期|42|共1页
  • 作者

    秦丹;

  • 作者单位

    621002;

    四川省绵阳市西南科技大学;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类
  • 关键词

相似文献

  • 中文文献
  • 外文文献
  • 专利
获取原文

客服邮箱:kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备:11010802029741号 ICP备案号:京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有
  • 客服微信

  • 服务号