铁肥与氮磷钾配施对水稻籽粒铁积累的影响

摘要

铁(Fe)是人体必需的微量元素,通过富铁品种选育和铁肥施用技术提高农产品的铁含量,是解决缺铁而引起疾病的一种有效方法。水稻作为生产最可靠、效率最高、食用最方便的粮食作物,提高稻米尤其是精米的铁含量具有重要意义。本研究以硫酸亚铁为铁源,配合施用磷酸二氢钾和尿素叶面肥,通过小区试验筛选出最佳铁肥浓度,以期为富铁稻米生产提供科学依据。结果表明:1) 铁肥与氮磷钾叶面肥配施能显著提高稻米铁含量,其中:精米处理较对照提高68.08%,糙米处理较对照提高50.58%。2) 各处理间精米铁含量差异显著(P 0.05,下同),以3%硫酸亚铁早施的富铁效果最好。3) 早施(扬花前7天左右)的富铁效果显著优于迟施(扬花后3天左右)。早施的三个处理组合精米铁含量达6.01~6.87 mg/kg,迟施的三个处理组合精米铁含量为4.73~5.68 mg/kg,平均精米铁含量早施较迟施提高21.5%,差异达显著水平(t = 0.007)。4) 精米铁含量与糙米铁含量比值平均为84%,处理较对照提高9个百分点,说明该方法促进了铁元素向胚乳的转运与积累。5) 铁肥与氮磷钾叶面肥配施能显著提高水稻产量,以2%硫酸亚铁早施的增产效果最好。