低温胁迫下外源SA对酿酒葡萄幼苗抗氧化酶活性及内源SA含量的影响

摘要

北方春季倒春寒限制了葡萄的栽种范围,严重影响了葡萄的产量和品质。利用室内模拟低温处理研究低温胁迫对葡萄幼苗膜氧化程度、抗氧化酶活性及内源SA含量的影响,结果发现,4℃、12℃低温处理相较于25℃而言,葡萄幼苗叶片MDA含量分别增加135.64%和68.38%,保护酶SOD、POD、CAT活性以及内源SA含量显著上升,4℃、12℃处理上升幅度分别为133.05%、53.33%、129.17%、46.22%和59.65%、26.67%、29.17%、24.65%。4℃与12℃处理相比,抗氧化物酶活性及内源SA含量均明显增加,SOD、POD、CAT活性以及内源SA含量分别增加45.97%、21.05%、77.42%及17.31%。恢复常温生长后低温处理幼苗叶片的抗氧化酶SOD、POD、CAT活性及内源SA含量没有明显降低,对葡萄幼苗组织的修复具有持续作用,且4℃处理的幼苗抗氧化酶SOD、POD、CAT活性分别是12℃处理的1.29倍、1.09倍、1.30倍。利用相关性及逐步回归分析法发现低温下叶片内源SA与MDA含量(R^(2)=0.648)、SOD(R^(2)=0.847)、POD(R^(2)=0.436)、CAT(R^(2)=0.584)活性呈正相关,SOD、CAT、POD活性与内源SA含量存在线性回归关系,保护酶活性受内源SA和低温信号的共同调控。外源SA和低温胁迫通过诱导内源SA的积累,显著增加SOD、POD和CAT的活性而提高葡萄对低温胁迫的耐受性。