几种市售新鲜水果重金属含量及评价

摘要

对梧州市售的几种新鲜水果样品中的铅（Pb）、镉（Cd）、砷（As）、汞（Hg）含量进行检测,对被测水果中的重金属含量进行安全评价,结果表明,梧州市售的水果的重金属含量总体上是安全的,但有个别样品出现铅和汞含量超过国家标准。