中国大蒜生产成本收益分析

摘要

中国是世界大蒜第一生产大国、消费大国和出口大国,大蒜生产和出口在国际、国内市场地位突出.大蒜的成本收益状况与大蒜在国际市场上的竞争力和蒜农收入密切相关.通过对全国26个试验站固定监测点调研2018年大蒜生产者的投入产出数据,选择东北、西北、黄淮海、华东、西南5个主产区,包括山东、河南、河北、四川,涉及127个调查单元进行成本与收益分析,结果显示,2018年全国大蒜单产为877.74 kg/hm2,同比2017年上升15.06％.同时,单位面积现金收益也有较大提升,2018年全国大蒜现金收益为559.84元/hm2,相比2017年下降幅度高达63.52％.从绝对数量来看,在各类成本花费中,物质与服务费用和雇工费用仍占主体;土地流转租金有所上升,增幅为13.49％.基于此,从加大扶持和投入力度、推进规模化种植、提高机械化水平等方面提出了促进中国大蒜绿色发展的建议.