特别关注:苏丹红(1号)

摘要

众所周知,此前全球食品界发生了一场引起大范围关注的苏丹红(一号)事件,这是继去年禽流感风波之后的又一次引起全社会对食品安全的恐慌。苏丹红(一号)原本是一种呈红黑色的染色添加剂,用于为溶剂、油、蜡、汽油增色以及鞋、地板等的增光等工业用途,国际癌症研究机构将其列为第三类致癌物质,并明令禁止以任何数量将其添加到任何食品中。但即使是这样,苏丹红最近却被查出正在被大量食品生产厂家作为食品添加剂(色素)使用。由于牵涉到食品安全问题,中国和欧盟都禁止其用于食品生产。