基于MALDI-TOF-MS的羊绒羊毛蛋白定量法及其应用

摘要

山羊绒与绵羊毛理化性质相近,外观形态相似,传统的检测方法主要是借助显微镜或者电镜,依据两者的外观形态进行判别,受限于检测人员的经验,结果较为主观.研究从ISO 20418—2提供的MALDI-TOF-MS多肽分析法入手,建立羊绒羊毛定量模型,实现仪器客观检测.使用不同产地、不同品种的羊绒以及一些特殊处理的样品,对该方法的适用性进行验证;使用不同种类的羊绒产品对方法的准确性进行验证.结果表明:该方法对不同产地、不同品种的羊绒有普适性,可用于羊绒制品的定量检测;但经剥色处理的羊绒不适用该定量方法.