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机译:Oroszvari B.K.,Rocha C.S.,Sjoeholm I.和Tornberg E.撰写的“牛肉汉堡油炸过程中的渗透性和传质与烹饪温度的函数关系” [食品工程学报74(2006)1-12]
机译:用酸性乳清的干燥老化牛肉的保质期稳定性的物理化学特性和索引
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