硫、硅肥配施对铜胁迫下水稻产量和品质的影响

摘要

【目的】如今工业上铜的大量使用,含铜污染物与日俱增的逐量排放,导致作物中铜含量超标,严重影响生态系统的稳定和人类的健康。研究旨在控制和减轻重金属元素铜对水稻生长的毒害作用。【方法】通过盆栽试验,研究不同硫(S)(0,0.013,0.026,0.039 g/kg)、硅(Si)(0,0.05,0.10,0.15 g/kg)的配施对铜胁迫下水稻产量和品质的影响。【结果】(1)单施硫肥时,水稻产量随硫肥用量的增加而增加;单施硅肥时,低浓度(0.05 g/kg)硅肥对水稻产量出现抑制作用,硅肥高浓度(0.15 g/kg)的促进作用不如中浓度(0.10 g/kg)。(2)硫、硅肥配施时,除0.013 g/kg硫(S)与0.15 g/kg硅(Si)配施外,其他处理组较对照组产量增幅1.27%~29.14%,均有不同幅度的促进作用。相关分析表明,水稻产量与有效穗和每穗实粒数显著正相关,相关系数r分别为0.534^(*)和0.603^(*)。(3)低浓度硫与中、低浓度硅配施对水稻生长的促进效应较好,中、高浓度硫易与高浓度硅产生拮抗效应,对水稻生长的促进作用较小。(4)硫、硅肥的施用可有效改善铜胁迫下水稻的品质,降低其糙米率和直链淀粉含量,其蛋白质含量增幅15.77%~48.62%,水稻籽粒中铜含量降幅16.37%~49.37%。【结论】硫、硅肥对水稻的作用效果与施用量密切相关,合理配施硫、硅肥可有效提高铜胁迫下水稻的产量和品质,此外与对照组相比,施用硫、硅肥各处理水稻籽粒铜含量均呈下降趋势,进一步改善了铜污染水稻的卫生健康问题。0.013 g/kg硫(S)与0.1 g/kg硅(Si)配施为提高水稻产量的最优配置。