商品猪的长途运输性应激与“催眠灵”抗应激作用的研究(Ⅰ)——对生理状态、体重、病残、死亡和肉量损失的比较试验

摘要

80～100千克体重的商品猪2016头,分为试验组和对照组各1008头,经历72小时,行程为1300千米的铁路运输比较试验。在运输过程中,试验组处于安静和睡眠状态48～60小时.运输结束后,和对照组比较,对生理状态影响不明显,对体重、病残和死亡的损失较小.此外,还可以改善猪肉组织的感官特性,减少宰后胴体修整时和贮藏过程中肉量的损失.试验组和对照组之间存在明显的差异(P0.05)。