上海市蔬菜品种资源研究(六)--几种易混淆蔬菜的识别(续)

摘要

欧防风与防风是伞形花科不同属的两种植物.欧防风原产欧、亚两洲,在欧美各地栽培较多,上海于20世纪初引进种植;而防风则是我国种植较广的传统中药材,不作菜用,上海于20世纪70年代初引进种植.山萮菜与辣根是十字花科不同属的两种蔬菜植物.山萮菜原产东亚,我国西南地区及浙江有分布,日本栽培较多;辣根原产欧洲东部,上海于20世纪初引进.因以上两种作物均具有特殊香气和辛辣味,且辣根又称西洋山萮菜,可作为山萮菜的代用品,故有些地区将辣根误作山萮菜.