CO2吸收剂对丰水梨常温贮藏品质的影响

摘要

研究了不同比例(0.18%、0.90%、1.80%和2.80%)CO2吸收剂对丰水梨常温贮藏品质的影响.结果表明,与对照相比,CO2吸收剂处理能有效降低果实的腐烂指数和丙二醛(MDA)含量,减缓可滴定酸含量的下降,减少果实失水,但对果实硬度的影响未达到显著水平.综合分析不同比例CO2吸收剂对丰水梨贮藏品质的影响,认为1.80%～2.80%的比例较理想.