低分子有机酸喷施对辣椒生长、养分吸收、产量及果实品质的影响

摘要

采用盆栽试验,研究叶面喷施6种低分子有机酸和1种有机酸钾对辣椒生长、养分吸收、产量及果实品质的影响.结果表明,喷施有机酸增大辣椒株高和茎粗,减少根系干质量,促进植株地上部分的生长.但是有机酸喷施对土壤N、P、K元素的吸收无显著影响,并且减少N、P在果实中的分配率.甲酸、乙酰丙酸和乙酰丙酸钾处理显著提高辣椒产量,而且乙酰丙酸钾处理获得最高产量(99.5 g/株),乙酰丙酸次之(98.2 g/株).有机酸喷施对总果数、红果数、单果质量、单果干质量和果型指数的影响不显著.乙酸、丙酸和柠檬酸处理显著增大辣椒可食部分比例.草酸处理显著提高辣椒果实中可溶性糖含量,并降低粗纤维含量.乙酰丙酸和乙酰丙酸钾处理显著提高果实中维生素C和淀粉的含量以及辣椒的色价.综合分析表明,乙酰丙酸钾喷施对辣椒产量和品质的提高作用最佳.