脊椎动物酸味受体基因(PKD1L3/PKD2L1)分子进化的研究

叶春

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脊椎动物酸味受体基因(PKD1L3/PKD2L1)分子进化的研究

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@@ 1 引言rn味觉对动物的摄食有着非常重要的作用.动物通过味觉系统来评价食物的营养价值、毒性、钠盐的含量以及食物的酸度.味觉可以分为甜味、鲜味、苦味、酸味和咸味五种基本感觉形式.动物如何感受这五种基本味觉一直是科学工作者关注的重要问题.近几年随着基因组计划、生物信息学与分子生物学发展,对味觉受体的研究取得了突破性进展.

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来源
《学术动态（成都）》 |2010年第3期|4-6|共3页
作者
叶春;
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作者单位

生命科学与工程学院;

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