ARAM公司电子商务应用探讨

摘要

目前，连锁经营已成为中国餐饮行业内最为主要的一种经济组织形式，并成为推动中国餐饮行业快速发展的主要因素。但是，由于企业发展的软件投入和基础条件普遍不足，所以我国连锁经营的餐饮行业在总体快速发展的同时仍有一些不足之处，主要体现在标准化与产业化程度不高、缺乏科技支撑能力、缺少专业管理人才、信息化水平低、物流配送体系建设跟不上企业的连锁经营规模等，这些问题都在一定程度上制约了我国餐饮连锁企业持续快速发展和整体竞争水平的提升。
　　 由于Internet技术的飞速发展以及由此而引发的电子商务的兴起，改变了传统经济活动的生存方式和管理机制，对企业管理产生了深远的影响。通过电子商务的应用，能有效地将企业中各个业务环节信息孤岛连接起来，使业务和信息实现集成和共享。
　　 这种基于Internet的经济平台与企业的B/S架构系统结合在一起，形成公司的e—biz系统有利于原料供应商、企业外部合作伙伴、餐饮连锁企业以及顾客解放思想、更新观念，培育新型合作关系和利益关系。同时使餐饮连锁企业具有与市场需求同步变化的反应能力，能够有效地控制成本，改善物料管理，从而获得持久的竞争优势，达到资源的有效利用，对促进餐饮连锁企业的持续快速发展具有重要的现实意义。

目录

文摘

英文文摘

第一章 绪论

1.1 我国餐饮行业电子商务模式及案例分析

1.1.1 我国餐饮行业的发展情况

1.1.2 我国餐饮行业目前的问题

1.1.3 餐饮业适合发展电子商务的特点

1.1.4 餐饮行业的电子商务的现状

1.1.5 案例分析之丽华快餐

1.2 餐饮行业实施电子商务必须面临的问题

1.3 餐饮行业实施电子商务的好处

1.4 餐饮行业与电子商务结合需改变的战略思维

1.4.1 中餐突破转型必须完成三个“转换”

1.4.2 餐饮企业管理人员思想的转变

1.4.3 实例分析—“金玉满堂”海鲜大酒楼电子商务环境下供应链管理系统

第二章 ARAM公司面临的问题及战略分析

2.1 ARAM公司目前存在的问题

● 采购控制：

● 财务报销：

● 门店的管理：

● 收入及客户关系管理

2.2 企业的SWOT分析

第三章 ARAMRK公司电子商务整体框架结构建议

第四章 电子商务环境下的供应链管理

4.1 电子商务与供应链管理

4.2 电子商务环境下供应链管理的特点：

4.3 电子商务环境下供应链管理功能

第五章 阐述ARAM公司电子商务应用

5.1 配餐核心业务系统的应用

5.2 项目收费及收入统计系统应用

5.3 费用报销系统应用

5.4 门店绩效考核的系统应用

5.5 供应链系统的应用

5.6 客户关系管理系统的应用

5.7 ERP系统在电子商务整体方案中的应用

5.8 BI系统在电子商务中的作用

第六章 基于电子商务系统的公司成本管理

第七章 运作建设及展望

7.1 公司应用电子商务的意义

a)人力资源的节省

b)中央控制支持系统的建立

c)提升管理水平，打造企业的核心竞争力

d)战略突破，服务行业的再拓展

7.2 运作管理建议

7.3 发展展望

参考文献

致 谢