儿童全血矿物质元素缺乏率的年龄及地域差异性分析

摘要

目的：探讨0~6岁儿童全血中矿物质元素铜(Cu)、镁(Mg)、钙(Ca)、锌(Zn)、铁(Fe)含量的年龄和地域差异及Cu、Mg、Ca、Zn和Fe缺乏症的防与治。
　　 方法：选用2007年8月至2010年12月期间公开发表的儿童全血中5种微量元素水平调查的资料，按照年龄分为三组（＜1岁、1～3岁、3～6岁）。用SPSS13.0统计分析9个地区3个年龄组间矿物质元素Cu、Mg、Ca、Zn、Fe元素的分布情况。
　　 结果：9个地区五种矿物质元素缺乏的现状为：均存在不同程度的矿物质元素Cu、Zn、Ca、Fe和Mg缺乏，＜1岁组和1～3岁组比较，Fe缺乏率组间有统计学差异（P＜0.05)；Fe缺乏率＜1岁组与3～6岁组比较，有显著性差异(P＜0.01);Zn、Ca、Cu和Mg缺乏率组间无统计学差异（P>0.05）（见表2）。东部地区（包括：河北、山东、浙江）与西部地区（包括：广西、四川、甘肃）比较，在＜1岁组中Zn缺乏有统计学差异(p＜0.05)；中部地区（包括：湖北、湖南、江西）与西部地区比较，Fe缺乏有统计学差异（P＜0.05）；在3～6年龄段中，Fe缺乏东部与西部地区比较有统计学差异（P＜0.05）。结合资料分析浅谈矿物质元素Cu、Mg、Ca、Zn、Fe具体预防与治疗建议，给出了我国营养学会推荐的中国居民膳食矿物质元素摄入量与WTO推荐的居民膳食矿物质元素摄入量的比较。
　　 结论：在我国儿童矿物质元素缺乏防治措施，主要包括环境干预、健康教育和营养干预三方面。营养干预是儿科保健最重要的手段，对儿童进行大范围的矿物质元素检测与统计，建立当地儿童矿物质元素数据库，并且，在做儿童矿物质元素含量检测分析时，应考虑年龄及地域因素。建议不同地域各年龄组间应分别制订相应的参考值范围。