栀子农家品种主要性状及有效成分比较研究

摘要

栀子(Gardenia jasminoides Ellis)为茜草科（Rubiaceae）栀子属（Gardenia）常绿灌木，分布于长江以南各省，其干燥成熟果实是一种具有多种药理作用的传统中药材，具泻火除烦、清热利尿、凉血解毒之功效，同时也可用于提取天然色素，栀子花可用于观赏、食用和提取精油。由于栀子具有综合性开发利用价值，因而受到广泛研究和引种栽培。
　　本研究对栀子道地产区江西金溪的6个主栽品种早红98、赣湘1号、金栀1号、金栀2号、长江1号和水栀子从营养生长性状、开花结实性状、果实性状及生长动态、果实有效成分含量等方面进行了比较分析和综合评价。研究取得主要结论如下：
　　（1）栀子的营养生长性状在品种间存在着丰富的变异，可作为品种区分和识别的重要依据之一。树高、冠幅、基部分枝数、新梢长和新梢宽等树体性状在6个品种内均存在不同程度的变异；不同品种栀子叶长、叶宽、叶形指数、叶面积、比叶重、叶柄长、叶厚等各项叶形态指标都均存在极显著差异，叶片各性状指标平均变异系数相差较大（9.97％~50.98%）。品种间叶性状的主要变异来源于叶面积、叶宽、叶柄长等指标。
　　（2）栀子在江西栽培，开花期一般集中在5月中旬到6月中旬，不同品种开花期长短、开花速度及花期各时期持续时间的长短因原产地不同和各时期天气状况而存在较大差异。早红98开花最早，金栀子2号和水栀子开花最晚，各品种花期基本相遇。各品种的花部形态特征也存在不同程度的差异，花冠直径、雌蕊长、雄蕊长以及柱头长差异极显著，变异系数最大的性状是雄蕊长，最小的是花瓣数和雄蕊数。
　　（3）果实是栀子作为经济林用途的有效部位，栀子的果实横径、纵径、果形指数、萼片长、果全长和单果重等各项指标在各品种间都存在着显著的差异。总体变异幅度最大的是单果重，其次是果纵径、萼片长和果全长，果横径和果形指数变异幅度最小。果实的形态变异具有重要意义，表明栀子有着广阔的遗传改良前景，为选择优良育种材料提供了坚实的基础。
　　（4）在测定栀子果实中3种药用成分时，利用多波长高效液相色谱法，建立同时测定栀子药材中3种有效成分(栀子苷、绿原酸和西红花苷-I)含量的检测方法。采用WatersXBrige C18色谱柱(250mm×4.6mm，5μm)，柱温30℃；以乙腈-0.4%磷酸水溶液为流动相梯度洗脱，流速1.0 mL·min-1；检测波长238 nm(检测栀子苷)、327 nm(检测绿原酸)和440nm（检测西红花苷-I）。在此色谱条件下3种有效成分均能完全分离，方法简便、准确、快速，且重复性好，可用于全面客观评价和控制栀子的质量。在测定果实中的色素成分时，首次采用可见光分光光度法，根据实验及文献确立了最佳提取方案。有效成分测定结果表明，药用成分栀子苷、西红花苷-I、绿原酸和色素成分栀子黄的含量在品种间存在显著差异，为不同利用价值品种的分类及优良品种的选育提供了可靠依据。
　　（5）综合实地调查的生物学性状和有效成分含量测定，在主成分分析的基础上，根据不同利用价值（药用和色素）对6个品种进行了评价与划分。江西金溪作为栀子的道地产区，主栽的这6个品种都具有高于药典规定标准的栀子苷含量，可主要作为中药材加以利用。其中，金栀2号和长江1号这两个品种无论是作为中药材还是提取天然色素都具有较好的质量，可大量推广与栽培；金栀1号和赣湘1号更适合作为中药材用于提取栀子苷；早红98和水栀子富含色素成分，适合用于提取高质量的栀子黄色素，水栀子不仅色素含量最高，同时也具有较高的栀子苷含量，也可根据实际需要作为中药材加以利用。

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表目录

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第一章 绪论

1.1 引言

1.2 研究目标和主要研究内容

1.3 研究技术路线

第二章 营养生长性状的比较分析

2.1 试验材料与方法

2.2 结果与分析

2.3 小结

第三章 开花性状的比较分析

3.1 试验材料与方法

3.2 结果与分析

3.3 小结

第四章 果实性状及生长动态研究

4.1 试验材料与方法

4.2 结果与分析

4.3 小结

第五章 栀子果实有效成分含量测定

5.1 试验材料和方法

5.2 结果与分析

5.3 小结

第六章 栀子农家品种的综合评价

6.1 材料与方法

6.2 结果与分析

6.3 小结

第七章 结论与讨论

7.1 结论

7.2 讨论

7.3 展望

参考文献

在读期间的学术研究

致谢