成长期食品连锁企业人力资源诊断及企业能力提升策略研究

摘要

处于快速成长期的企业，尤其是民营企业如何制定与其所处阶段相匹配的公司整体战略以及以人力资源为核心的企业能力提升策略，是其目前面临的重要课题。本文拟从食品连锁企业为切入点对其进行研究。随着人们生活节奏的加快以及饮食和消费习惯的改变，对烘焙类食品的消费需求正在不断增长，这为玫隆食品公司的进一步发展营造了良好的市场环境。然而，公司也同时面临着行业进入门槛低，原、辅材料价格不断上涨，以及国内食品巨头和国外烘焙企业纷纷加入竞争等一系列不利因素。种种迹象表明，我国烘焙行业在未来5年或10年中将有一个洗牌的过程。玫隆食品历经十年的发展，目前已拥有“玫隆”、“大可以”、“波仕顿”、“麦维斯”四大品牌及一家全资子公司，主要经营面包、蛋糕、中西糕点、月饼的生产、加工和销售，共形成了各具特色的四大系列产品，产品品种多达400多个。2006年是公司销售额突破亿元的年度，在该发展关键时期，如何乘日益增长的市场“东风”，在日趋激烈的市场竞争环境中进一步获取市场份额，赢得有利的竞争位势，进而实现健康、快速、持续的成长，是摆在玫隆食品公司面前亟待解决的战略问题!
　　 本文通过分析国内烘焙食品行业现状及特征、玫隆食品公司内外部环境及行业竞争结构，明确了公司所面临的机遇和挑战，以及自身存在的优势与不足，并在此基础上制定出玫隆食品的发展战略：差异化扩张型发展战略。指出玫隆食品将专注于烘焙食品业务，通过采取“超内现烤业务+区域配送业务+长线产品配销业务+直营店面销售业务”的业务组合模式与其他竞争者产生差异化，并通过各业务的发展来最终实现公司整体的健康、快速的扩张性成长。围绕公司的总体发展战略，论文从人力资源管理角度提出了如何提升企业的核心竞争力，一方面对公司的人力资源现状进行了分析与评价，指出了人力资源管理的各个模块当中不适合企业发展战略的部分，并在此基础上提出了构建以核心人员为重心的人力资源能力提升方案，从而为企业战略的实现提供人力资源保障。

目录

文摘

英文文摘

致谢

1.绪论

1.1 研究背景

1.2 研究目的与意义

1.3 论文结构

2.处于成长期企业的战略管理与人力资源管理理论评述

2.1 成长期企业战略管理的基础理论

2.1.1 古典的成长期企业战略管理理论

2.1.2 近代的成长期企业战略管理理论

2.1.3 现代的成长期企业战略管理理论

2.2 成长期企业人力资源管理基础理论

2.2.1 国外相关理论研究综述

2.2.2 国内相关理论研究综述

2.3 小结

3.玫隆公司内外部环境分析

3.1 宏观环境PEST分析

3.2 中观产业环境分析

3.2.1 烘焙行业现状及特点

3.2.2 五力模型分析

3.2.3 行业内企业竞争分析

3.3 玫隆公司SWOT分析

3.3.1 玫隆食品现状

3.3.2 玫隆食品优势

3.3.3 玫隆食品劣势

3.3.4 公司面临的发展机遇

3.3.5 公司发展可能存在的威胁

4.玫隆公司发展战略制定

4.1 公司愿景、使命及价值观

4.2 战略定位

4.3 战略目标设定

4.4 产品组合模式

4.5 业务扩张模式

4.6 业务竞争战略

4.6.1 直销配送业务的成本领先战略

4.6.2 DONQ直营店的差异化战略

4.7 企业快速发展战略的能力瓶颈-核心人才需求

4.7.1 实施企业快速发展战略的企业关键能力分析

4.7.2 企业快速发展面临的瓶颈分析

4.7.3 基于企业关键能力构建核心人才资源

5.人力资源管理体系诊断分析

5.1 背景分析与诊断框架

5.1.1 背景分析

5.1.2 诊断框架

5.2 人力资源职能分布层次分析

5.2.1 招聘体系

5.2.2 培训体系

5.2.3 薪酬激励与福利体系

5.2.4 绩效考核体系

5.2.5 晋升通道与人才管理

6.构建以核心人才为重心的人力资源能力提升方案

6.1 核心人才界定

6.1.1 基于企业关键能力的职位分析

6.1.2 核心人才界定分析

6.2 核心员工人力资源规划及招聘培训体系

6.2.1 人力资源规划体系设计

6.2.2 招聘体系

6.2.3 培训体系

6.3 核心员工全面的绩效管理体系

6.3.1 基于企业关键能力提升的全面绩效管理体系设计

6.3.2 全面绩效管理体系构建

6.3.3 全面绩效管理体系实施

6.4 核心员工薪酬激励体系构建

6.4.1 职位评价

6.4.2 薪酬层级设计

6.4.3 薪点系数确定

6.4.4 薪酬结构设计

7.论文结论

参考文献

附录

作者简历

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