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摘要
第一章 绪论
1.1 色谱技术的发展及应用
1.1.1 气相色谱
1.1.2 液相色谱
1.1.3 超临界流体色谱
1.2 游离脂肪酸分析方法概述
1.3 化学计量学在分析化学中的应用
1.3.1 试验设计
1.3.2 数据处理
1.3.3 数据分析
1.4 未知物质识别
1.5 本课题的目的、意义及主要研究内容
第二章 超临界流体色谱-质谱联用检测食用油中游离脂肪酸
2.1 引言
2.2 材料与方法
2.2.1 标准品与试剂
2.2.2 食用油样本
2.2.3 仪器设备及条件
2.2.4 数据分析方法
2.3 结果与讨论
2.3.1 质谱条件优化
2.3.2 色谱条件优化
2.3.3 SFC与UPLC分离效果对比
2.3.4 方法学考察
2.3.5 实际应用
2.4 小结
第三章 啤酒中游离脂肪酸测定及其对啤酒风味的影响
3.1 引言
3.2 材料与方法
3.2.1 标准品与试剂
3.2.2 啤酒样本
3.2.3 液液萃取过程
3.2.4 试验设计
3.2.5 仪器设备及条件
3.2.6 数据分析方法
3.3 结果与讨论
3.3.1 液液萃取条件优化
3.3.2 方法学考察
3.3.3 实际应用
3.4 小结
第四章 变压器油氧化产物识别及分级评价体系建立
4.1 引言
4.2 材料与方法
4.2.1 标准品与试剂
4.2.2 变压器油样本
4.2.3 液液萃取过程
4.2.4 仪器设备及条件
4.2.5 统计学分析
4.3 结果与讨论
4.3.1 废变压器油全貌研究
4.3.2 分析方法建立
4.3.3 废变压器油样品检测
4.3.4 分级评价体系的建立
4.3.5 未知物质识别
4.4 小结
第五章 结论与展望
5.1 结论
5.2 文章创新点
5.3 展望
参考文献
致谢
研究成果以及发表的学术论文
作者及导师介绍