烟用香精香料分析及其应用新方法研究

摘要

香料是指从带香物质中提取或以人工合成方法得到的致香物质总称，根其来源，可将其分为天然香料和合成香料两大类；香精则是指将多种香料(有时含有一定量的溶剂和其它添加剂)按照一定的比例和工艺，经人工调配而得到的具有一定香型的香料混合物。本文旨在探索烟用香精香料化学成分分析及其应用新方法，拓展分析化学在烟用香精香料开发和品质控制方面的应用研究。 本论文由两部分组成。第一部分通过大量文献调研，对香精香料分析和数据挖掘技术研究作了系统综述。对比了样品前处理如水蒸汽蒸馏、溶剂萃取、同时溶剂萃取蒸馏(SDE)、固相微萃取(SPME)、超临界流体萃取(SFE)和其他技术；对本文相关的气相色谱(GC)、质谱(MS)和红外光谱(FTIR)等技术在香精香料分析中的应用作了总结和展望。第二部分为部分烟用香精香料分析及其应用新方法研究，分析部分烟用香精香料化学成分；同时收集大量香精香料的化学成分数据，并以此建立了烟用香精香料数据库，并将其应用于卷烟配方和工艺中，获得了满意结果。 论文的主要研究成果归纳如下：1.采用蒸馏萃取技术首次对一种新型香原料-安溪白毛猴茶叶进行萃取，并应用气-质联用(GC-MS)对其致香成分进行分析，并将其应用于卷烟加料，且取得良好的使用效果； 2.采用蒸馏萃取技术并结合气-质联用(GC-MS)对部分卷烟样品进行成分分析，系统比较了烟叶或烟气特征成分，根据卷烟配方原理，试验优化出一套实用新型卷烟香精香料配方，并获得满意的应用效果； 3.在通用软件平台上首次开发出的一套经济实用，内容丰富数据库管理及应用系统；收集了3000多种香精香料特性资料、近2000个配方、1000多家供应商信息和几乎全部调香技艺所需的知识，同时实现了香精香料配方的开发、管理及应用；彻底革新传统配方方案，极大提高工作效率。

目录

文摘

英文文摘

致谢

第一章烟用香精香料分析及数据库研究进展

§1.1引言

§1.2前处理方法

§1.3分离方法

§1.4检测方法

§1.5其他分析方法

§1.6烟用香精香料的数据研究进展

参考文献

第二章白毛猴精油成分分析及其卷烟应用研究

§2.1引言

§2.2实验部分

2.2.1样品

2.2.2仪器与试剂

2.2.3样品处理

2.2.4色谱条件和质谱条件

§2.3结果与讨论

§2.4白毛猴精油在卷烟加料中的应用

参考文献

第三章烟草精油分离分析及配方应用研究

§3.1不同品牌烟草精油的分离分析

3.1.1样品处理与色谱分离

3.1.2烟草精油成分分析

§3.2精油成分及香气描述

§3.3配方开发

3.3.1配方原则

3.3.2配方构成

§3.4配方优化与应用

参考文献

第四章香精香料数据库及其配方应用研究

§4.1引言

4.1.1数据库开发软件选择

4.1.2香精香料数据收集

§4.2数据库功能的配方应用

4.2.1原料数据模块

4.2.2配方模块

§4.3结论

参考文献

展望

附录：攻读硕士期间论文发表情况