“游客——民宿主”需求平衡导向的民宿设计研究——以东泉镇兰篱湾民宿为例

摘要

近些年来，旅游市场的消费形式随着体验经济的深入开始转型，从注重产品本身转向注重产品与服务的体验过程，以及消费过程中带来的附加价值。加上近几年乡村建设力度加大，民宿以小而美、能够带来深度体验的产品个性，成为乡村旅游和发展扶贫的需求指向，释放出诱人商机，受到投资者的热捧，各地民宿遍地开花。然而，当前国内民宿设计呈现要么过多体现民宿主意志、要么过于迎合市场的极端化现象，而且部分建设者为了尽量降低成本、自行设计，但由于业主素质参差不齐、整体偏低，缺乏对民宿设计的整体把握和内涵体现，出现民宿设计大杂烩，导致民宿缺乏独特味道而难以发力、被迫迅速退出市场。如何进行有效的民宿设计，探索合理和可操作的设计方法，经营建设既符合市场追求又符合民宿主预期的好民宿是亟待研究解决的问题。　　文章首先分析我国民宿设计现状，结合相关理论，认为理性与可操作性的民宿设计应该是游客、民宿主双向需求得到充分协调与平衡的，故提出“游客——民宿主”需求平衡导向的民宿设计研究。其次，文章一方面利用扎根理论对游客关于民宿的叙述内容进行分析，经过开放编码、主轴编码和核心编码之后，构建了游客民宿体验意向构成模型和梳理出需求构成，即生理需求、心理与情感需求、审美需求以及其他需求4个类别，让抽象的旅游体验变得更为具体可操作；另一方面，透过对象分析、需求挖掘、需求验证、需求筛选四个阶段进行民宿主需求分析，梳理出民宿主需求及其构成指标；并根据需求真伪、强弱、是否符合民宿当前规划和当地环境进行验证和筛选，探索发现由民宿本身、金钱财富、工作自主、业务成就和自我发展5种需求构成的民宿主需求。并仔细分析其需求动机，发现物质性需求是源动力，精神性需求是目标，民宿主将个人追求寄托于民宿实体。　　文章最后结合游客、民宿主需求研究结果，提出民宿设计“STC”原则，即民宿设计应当遵循因人（民宿主）而宜（Suitable for Innkeepers)、换位游客心理（Transposition of Tourist Psychology)和功能期望一致（Consistent Functional Expectations）三大原则，帮助实现游客与民宿主双重需求。按照“STC”原则构建民宿设计内容指标体系，基于“STC”原则将民宿设计内容按照游客、民宿主需求平衡表划分为民宿本身、经济价值与业务成就、自我发展、民宿主魅力、愉悦体验、乡愁和工作自主7个设计板块，探讨了民宿设计构成指标的内涵和实现指标目标的设计方法，总结形成一套基于“STC”原则的“游客——民宿主”需求平衡导向的民宿设计方法。

目录

声明

1 绪论

1.1 研究背景

1.2 研究意义

1.3 国内外研究现状

1.4 研究方法

1.5 研究内容与论文结构

2 相关概念及理论基础

2.1 民宿的概念

2.2 马斯洛需求层次理论

2.3 消费者购买决策理论

2.4 设计方法论

3 游客民宿体验需求及体验意向形成机制

3.1 研究设计与方法过程

3.2 分析过程

3.3 民宿体验意向形成机制

3.4 模型阐释与研究结论

3.5 本章小结

4 民宿主需求分析——以东泉镇兰篱湾民宿主为例

4.1 研究设计与方法过程

4.2 需求挖掘

4.3 需求验证

4.4 需求筛选与民宿主需求构成

4.5 本章小结

5 “游客——民宿主”需求平衡导向的民宿设计方法研究

5.1 民宿设计指导原则——STC原则

5.2 设计内容与需求平衡表

5.3 设计内容指标体系与设计方法

5.4 本章小结

6 结语

6.1 研究结论

6.2 研究不足与展望

致谢

参考文献

个人简历、在学期间发表的学术论文及取得的研究成果