重庆市酒店业高层次人才队伍建设存在问题及对策研究

摘要

自直辖以来,重庆酒店业快速发展,外资和国外管理集团的进入也提升了酒店的竞争力。然而重庆酒店业的整体形象和文化建设方面还有所滞后,与北京、上海等城市相比,无论是在管理还是经营上都存在一定的差距。新建酒店越来越多,酒店的硬件水平更高端、舒适符合当前时尚,酒店间的竞争越来越激烈,酒店业从追求以酒店数量多占领市场份额,转向以提高硬件舒适度和服务水平精细化的竞争上来。酒店业作为服务行业,服务人员的素质成为酒店的核心竞争力。酒店从业人员的个性化服务、专业技术水平、职业素养、高级管理人才和技术人才的相互配合等都是酒店竞争力的体现。中国本土酒店人才无论在服务的专业化,还是在职业发展的规划上,都与国际化的酒店人才相距甚远。在国内的外资酒店管理集团中,大部分高层职业经理人来自国外,或有相关培训经历。中国各大高校已经开始设立酒店管理专业,但没有一个专门的学院进行研究,酒店的人才也没有一个规范的市场可以交流。　　本文运用SWOT分析法对重庆市酒店业的内外部环境进行分析,说明进一步加强其高层次人才队伍建设的必要性。运用问卷调查,发现现阶段重庆市酒店高层次人才队伍存在人才稀缺、素质不高、稳定性较差等问题。通过对现状的研究,提出了从做好高层次人才储备、通过校企合作保证酒店从业人数的办法,提高酒店高层次人才队伍数量;合理优化高层次人才队伍的男女性别比例,老、中、青的年龄结构,关注对学历、专业技能和资历的要求等几个方面,实现合理的高层次人才队伍结构;最后针对如何提升他们的稳定性,提出了加强上下级和同事之间沟通,增加接受培训的机会,推行有效的激励措施等方法,希望通过这一研究可以为重庆市酒店行业以及酒店提供参考、借鉴,从而促进其发展,也希望为重庆市政府或者行业制定相关的政策措施提供参考。

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1 绪论

1.1 研究背景

1.2 研究意义

1.3 研究内容

1.4研究方法

1.5 技术路线

2 相关理论基础

2.1 员工流失理论

2.2 激励理论

2.3 激励机制

3 国外酒店业高层次人才队伍建设的经验

3.1 大学重视对酒店高层次人才的培养

3.2 酒店员工培训贯穿个人职业生涯

3.3 增强归属感稳定酒店业员工队伍

4 重庆市酒店业加强高层次人才队伍建设的必要性

4.1 重庆市酒店业概况

4.2 重庆市酒店业SWOT分析

4.3重庆市酒店业加强高层次人才队伍建设的必要性

5 重庆市酒店业高层次人才队伍建设现状及存在问题

5.1 酒店业高层次人才的界定

5.2 重庆市酒店业高层次人才队伍建设现状调查

5.3 存在问题及原因分析

6 重庆市酒店业高层次人才队伍建设的对策研究

6.1 扩大高层次人才队伍数量

6.2 优化高层次人才队伍结构

6.3 稳定高层次人才队伍

7 结论

致谢

参考文献

附件

个人简历、在学期间发表的学术论文及取得的研究成果