我国白酒行业现状和发展趋势分析

摘要

白酒行业是一个古老而特殊的行业，对我国国民经济建设和发展起着举足轻重的作用，对它的研究具有很重要的现实意义。我国白酒行业自改革开放后发展迅速，上世纪九十年代中后期达到了顶峰，但此后近十年的时间里白酒行业逐步萎缩，2004年达到了最低谷。2005年后，白酒行业开始逐渐复苏。目前我国的白酒行业正处于回升阶段，可以说我国白酒行业的春天又回来了。文章从白酒行业的现状，我国白酒行业面临的机遇和挑战，我国白酒消费者的消费习惯，以及白酒行业的发展趋势等几个方面出发，运用比较优势理论、国家竞争优势理论和五种力量竞争模型等理论对我国白酒行业做了全面的分析，并根据分析结果尝试着提出我国白酒行业发展的正确对策。目前，我国白酒行业正处于行业回暖期，但在生产、销售、管理等方面还存在不少问题，还面临着洋酒的冲击、替代品的发展、消费者消费习惯的转变等多方面的挑战。针对这些问题和挑战，文章提出了发展我国白酒行业的对策和措施。

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论文说明：图表目录

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致谢

第一章绪论

1.1选题背景及意义

1.2文章研究的主要理论依据

1.2.1比较优势理论

1.2.2国家竞争优势理论

1.2.3五力竞争模型

1.3文章研究内容及研究路线

第二章 白酒行业发展概述

2.1白酒的定义

2.2白酒的成分

2.3白酒的分类

2.3.1按制作工艺分类

2.3.2按酒的香型分类

2.3.3按酒质分类

2.4白酒发展简史

2.5白酒产品结构简介

2.5.1从档次角度看白酒产品的结构

2.5.2从度数角度看白酒产品的结构

2.5.3从香型角度看白酒产品的结构

第三章 白酒行业现状

3.1白酒行业发展规模

3.2白酒行业生产状况

3.3白酒行业盈利状况

3.4白酒行业存在的问题

3.4.1生产方面的问题

3.4.2企业发展方面的问题

3.4.3销售方面的问题

3.4.4税收管理方面的问题

第四章我国白酒行业面临的机遇和挑战

4.1我国白酒行业面临的机遇

4.1.1生产要素

4.1.2需求因素

4.1.3相关和支持产业因素

4.1.4企业组织、战略和竞争状态以及政府因素

4.2我国白酒行业面临的挑战

4.2.1新进入者的威胁

4.2.2替代品或替代服务的威胁

4.2.3供应商的谈判力量

4.2.4客户谈判力量

4.2.5与现有竞争对手竞争

第五章 白酒消费者行为分析

5.1白酒消费者年龄结构分析

5.2购买白酒的动机分析

5.3口味成为购买白酒时考虑的主要因素

5.4中低价白酒空间最大

5.5精美包装亦不可缺少

第六章我国白酒行业发展趋势分析

6.1高端市场垄断加剧，强者恒强

6.2白酒市场产销两旺，白酒价格将继续攀升

6.3低档酒销量将逐渐减少，中高档酒竞争将更加激烈

6.4高度白酒仍唱主角，白酒市场烈性度数分布日趋合理

6.5农村市场的巨大潜力将逐渐显现

第七章我国白酒行业发展对策

7.1发挥文化优势，提升竞争力

7.1.1中国白酒文化的内涵

7.1.2弘扬中国白酒文化的具体措施

7.2采用差异化竞争战略，增强产品竞争力

7.2.1产品差异化理论概述

7.2.2产品差异化竞争战略分析

7.3整合资源，提高行业集中度

7.4注重创新，加强人才培养

结束语

参考文献

攻读硕士学位期间发表的论文