灵芝品种‘龙芝1号’化学成分特性研究

摘要

赤芝Ganoderma lucidum(Leyss. ex Fr.) Karst.为担子菌纲多孔菌科灵芝属药用真菌,是传统中药材灵芝的主要来源,具有益气血、安心神、健脾胃的功效。灵芝孢子是灵芝子实体发育后期弹射释放出的生殖细胞,近年来灵芝孢子粉的产量大幅度提高,保健及药用价值日益受到重视。中国灵芝的产量占世界前列,浙江龙泉市被国务院授予“中华灵芝第一乡”。本文通过比较浙江龙泉主栽品种‘龙芝1号’与‘沪农1号’(CK)、市售赤芝破壁孢子粉中主要化学成分含量,揭示了‘龙芝1号’品种化学成分特性以及赤芝潮次和组织类型间化学成分的差异,为赤芝新品种选育以及相关食品或药品的开发提供依据。取得了如下研究结果:　　1.采用比色法分别测定‘龙芝1号’与‘沪农1号’、市售破壁孢子粉中总多糖、总三萜、总蛋白含量,结果表明,‘龙芝1号’破壁孢子粉中3类成分含量分别为1.03％、3.15%、1.04%;菌盖中含量分别为0.59%、1.06%、2.63%;菌柄中含量分别为0.50%、0.52%、2.85%。‘龙芝1号’破壁孢子粉总三萜含量明显高于‘沪农1号’与市售破壁孢子粉,总蛋白含量差异不显著,总多糖低于‘沪农1号’但高于市售平均水平。不同组织部位、采收潮次化学成分含量差异明显。　　2.构建了破壁孢子粉、未破壁孢子粉、菌盖、菌柄极性成分HPLC指纹图谱。‘龙芝1号’与市售破壁孢子粉指纹图谱中7个共有峰进行比较,变异系数均大于90%;‘龙芝1号’与‘沪农1号’不同组织部位HPLC指纹图谱中共有峰进行比较,未破壁孢子粉、菌盖和菌柄的变异系数分别为9.14~67.05%、40.47~87.01%、42.62~154.96%。研究结果表明,‘龙芝1号’与全国不同产地赤芝破壁孢子粉HPLC指纹图谱中共有峰峰面积有较大差异,不同组织部位中极性成分差异明显。　　3.通过对‘龙芝1号’、‘沪农1号’、市售破壁孢子粉中氨基酸、矿物质元素含量检测,结果表明,‘龙芝1号’破壁孢子粉中氨基酸总量、必需氨基酸含量分别为11.73%、7.71%,高于‘沪农1号’、市售破壁孢子粉的平均值;矿物质元素总量、必需元素总量分别为1.668、1.341μg?g-1,与‘沪农1号’无较大差异,低于市售破壁孢子粉平均值。赤芝不同组织部位和潮次氨基酸、矿物质元素含量有较大差异。　　4.通过‘龙芝1号’与‘沪农1号’、市售破壁孢子粉含油率、脂肪组成检测,结果表明,‘龙芝1号’含油率为34.17%,显著高于‘沪农1号’与市售破壁孢子粉。通过GC-MS对‘龙芝1号’、‘沪农1号’孢子油和子实体中油脂的脂肪酸进行分析,‘龙芝1号’孢子油中不饱和脂肪酸含量为67.95%,子实体油脂中不饱和脂肪酸含量为57.98%,均高于‘沪农1号’。该研究为开发营养保健型赤芝孢子油提供依据。

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引言

第一章 文献综述

1.1灵芝的生物学特征

1.2灵芝化学成分及其药理作用研究进展

1.3灵芝主要化学成分提取及分析方法的研究

1.4 研究目的与意义

第二章 主要化学成分变异规律研究

2.1 材料

2.2方法

2.3 结果与分析

2.4 小结与讨论

第三章HPLC指纹图谱

3.1 材料

3.2 HPLC指纹图谱

3.3讨论

第四章 氨基酸、矿质元素组成分析

4.1 材料

4.2 方法

4.3 结果与分析

4.4小结与讨论

第五章 含油率、脂肪酸组成分析

5.1 材料

5.2 方法

5.3 结果与分析

5.4 讨论

第六章 结论

6.1主要化学成分变异规律研究

6.2 HPLC指纹图谱及主成分含量测定

6.3氨基酸、矿质元素组成分析

6.4含油率、脂肪酸组成分析

参考文献

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