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日本沼虾原肌球蛋白过敏原表位分析及其免疫交叉反应和消化稳定性

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  • 作者

    华希玮;

  • 作者单位

    南昌大学;

  • 授予单位 南昌大学;
  • 学科 营养与食品卫生学
  • 授予学位 硕士
  • 导师姓名 陈红兵;
  • 年度 2020
  • 页码
  • 总页数
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 S96S89;
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