声明
第1章 文献综述
1.1 血清白蛋白
1.2 多酚化合物
1.3 大分子拥挤
1.4 小分子化合物与蛋白质相互作用的研究方法
1.5 蛋白质的氧化损伤和淀粉样聚集
1.6 本课题的研究意义
1.7 本课题研究思路与研究内容
第2章 生理pH值下多酚化合物与人血清白蛋白相互作用及抗蛋白氧化损伤研究
2.1 引言
2.2 实验材料与方法
2.3 结果与讨论
2.4 小结
第3章 模拟生理拥挤环境下多酚化合物与人血清白蛋白互作及抗蛋白聚集研究
3.1 引言
3.2 实验材料与方法
3.3 结果与讨论
3.4 小结
第4章 总结与展望
4.1 总结
4.2 展望
参考文献
发表论文和参加科研情况说明
致谢
天津大学;
