文摘
英文文摘
论文说明:英文缩写一览表
声明
文献综述
1引言
2材料与方法
2.1主要试剂
2.2主要仪器
2.3主要溶液的配制
2.4试验设计
2.5试验日粮的组成成分及营养水平
2.6试猪的饲养管理
2.7饲养试验的时间
2.8屠宰试验及样品采集
2.9测定指标和分析方法
2.9.1生产性能指标
2.9.2胴体指标
2.9.3肉质参数
2.9.4风味前体指标
2.9.5风味口感品尝评定
2.10数据处理
3结果与分析
3.1日粮蛋白源对肥育猪生产性能和肉品质的影响
3.1.1日粮蛋白源对肥育猪生产性能的影响
3.1.2日粮蛋白源对肥育猪胴体性状的影响
3.1.3 日粮蛋白源对肥育猪肉质参数的影响
3.1.4日粮蛋白源对肥育猪肌肉中游离氨基酸含量的影响
3.1.5日粮蛋白源对肥育猪肌肉中氨基酸含量的影响
3.1.6日粮蛋白源对肥育猪肌肉的脂肪酸构成的影响
3.1.7日粮蛋白源对肥育猪肌肉中IMP含量及猪肉风味的影响
3.2 CS对肥育猪生产性能和肉品质的影响
3.2.1 CS对肥育猪生产性能的影响
3.2.2 CS对肥育猪肥育猪胴体性状的影响
3.2.3 CS对肥育猪肉质参数及肌肉中IMP含量的影响
3.2.4 CS对肥育猪肌肉中游离氨基酸含量的影响
3.2.5 CS对肥育猪肌肉中氨基酸含量的影响
3.2.6 CS对猪肉风味的影响
4讨论
4.1日粮蛋白源对肥育猪生产性能和肉品质的影响
4.1.1日粮蛋白源对肥育猪生产性能的影响
4.1.2日粮蛋白源对肥育猪胴体性状的影响
4.1.3日粮蛋白源对肥育猪肉质参数的影响
4.1.4日粮蛋白源对肥育猪肌肉中游离氨基酸含量的影响
4.1.5日粮蛋白源对肥育猪肌肉中氨基酸含量的影响
4.1.6日粮蛋白源对肥育猪肌肉的脂肪酸构成的影响
4.1.7日粮蛋白源对肥育猪肌肉中IMP含量及猪肉风味的影响
4.2 CS对肥育猪生产性能和肉品质的影响
4.2.1 CS对肥育猪生产性能的影响
4.2.2 CS对肥育猪胴体性状的影响
4.2.3 CS对肥育猪肉质参数的影响
4.2.4 CS对猪肉风味的影响
论文主要结论
参考文献
致谢
作者简介
在读期间发表的学术论文