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摘要
第一章 绪论
1.1 食品安全问题的研究现状
1.2 食品安全的检测技术的研究现状及进展
1.2.1 食品安全检测现状
1.2.2 色谱检测技术
1.2.3 生物检测技术
1.2.4 光谱法
1.3 拉曼光谱技术在食品安全方面的应用
1.3.1 拉曼原理
1.3.2 拉曼光谱检测
1.3.3 拉曼光谱在食品检测中的应用
1.3.4 拉曼光谱技术前景
1.4 表面等离子体共振(SPR)光谱技术在食品安全方面的应用
1.4.1 表面等离子共振技术
1.4.2 SPR在食品安全中的应用
1.5 本章小结
第二章 异硫氰基-孔雀石绿的拉曼光谱计算及分析
2.1 引言
2.2 主要计算化学软件的介绍(Gaussian)及密度泛函理论概述
2.3 MGITC分子构建及结构优化
2.4 基于密度泛函理论的MGITC分子拉曼光谱的计算
2.5 分析与讨论
2.5.1 MGITC分子的晶格结构
2.5.2 光谱指认
2.6 本章小结
第三章 几种典型影响食品安全问题的有机分子的拉曼光谱的研究
3.1 引言
3.2 食品有害物质三聚氰胺分子的拉曼光谱的计算
3.2.1 三聚氰胺分子构建及结构优化
3.2.2 基于密度泛函理论的三聚氰胺分子拉曼光谱的计算
3.2.3 理论计算与实验拉曼光谱对比分析
3.3 食品有害物质氰尿酸分子的拉曼光谱的计算
3.3.1 氰尿酸分子构建及结构优化
3.3.2 基于密度泛函理论的氰尿酸分子拉曼光谱的计算
3.3.3 理论计算与实验拉曼光谱对比分析
3.4 食品分子木糖醇的拉曼光谱的计算
3.4.1 木糖醇分子构建及结构优化
3.4.2 基于密度泛函理论的木糖醇分子拉曼光谱的计算
3.4.3 理论计算与实验拉曼光谱
3.5 本章小结
第四章 基于SERS方法对水中的重金属铅离子的检测技术研究
4.1 引言
4.2 金纳米粒子的制备
4.2.1 金纳米粒子的制备试剂,设备及方法
4.2.2 金纳米粒子的制备过程
4.3 金纳米粒子的形貌分析及光学性质研究
4.3.1 金纳米粒子的形貌分析及光学性质研究
4.3.2 金纳米粒子的紫外可见(UV-Vis)吸收谱分析
4.4 利用表面增强拉曼光谱技术检测铅离子
4.4.1 谷胱甘肽、4-巯基吡啶功能化的金纳米粒子
4.4.2 表面增强拉曼光谱技术检测铅离子的制备过程
4.5 结果与讨论
4.5.1 检测过程的原理图
4.5.2 加入铅离子前后的结果表征
4.6 表面增强拉曼光谱的测量分析
4.7 4-巯基吡啶分子在金团簇的表面增强拉曼光谱DFT研究
4.7.1 三种分子模型的构建
4.7.2 4-巯基吡啶的拉曼光谱及表面增强拉曼光谱的计算
4.8 理论计算与实验拉曼光谱进行对比及分析
4.9 本章小结
第五章 Cu2-xS纳米粒子的制备和光学性能研究
5.1 引言
5.2 Cu2-xS纳米粒子的制备
5.2.1 Cu2-xS纳米粒子的制备试剂,设备及方法
5.2.2 Cu2-xS纳米粒子的制备过程
5.3 Cu2-xS纳米粒子的形貌分析
5.4 Cu2-xS纳米粒子的光学特性的研究
5.5 本章小结
第六章 基于Cu2-xS纳米粒子的LSPR吸收光谱对重金属离子的检测
6.1 引言
6.2 基于相转移方法制备水相溶解Cu2-xS纳米粒子
6.2.1 制备试剂,设备
6.2.2 制备过程
6.3 水相Cu2-xS纳米粒子的LSPR光学性质研究
6.4 Ou2-xS-GSH的LAPR吸收光谱检测重金属铅离子
6.4.1 Cu2-xS-GSH对于铅离子的检测原理
6.4.2 Cu2-xS纳米粒子的LSPR吸收光谱变化检测不同浓度的铅离子
6.4.3 Cu2-xS纳米粒子检测铅离子的TEM分析
6.5 Cu2-xS-GSH对于铅离子选择性的研究
6.6 本章小结
第七章 总结与展望
7.1 总结
7.2 展望
致谢
参考文献
博士期间的相关论文及专利
长春理工大学;