我国三文鱼行业分析和一种虹鳟饲料的饲养效果评估

摘要

本文第一章阐述了三文鱼的定义、营养价值及其行业的世界发展历史，并着重分析了目前国内三文鱼行业发展的现状，分别从地理资源、种类、养殖模式、市场需求、产品形式及产品价格等方面进行了论述。经分析，我国三文鱼产业展现出以下现状：　　（1）我国拥有丰富的冷水资源，然而三文鱼养殖业起步较晚，发展缓慢；　　（2）我国三文鱼市场需求与日俱增，然而我国三文鱼目前主要依赖于进口，使得我国三文鱼产品价格高昂，同时，水产品新鲜度也无法得到保障；　　（3）我国三文鱼饲料产业发展缓慢，饲料价格高昂，增加了三文鱼的养殖成本，制约了三文鱼产业的发展。　　随着目前国家的各种政策扶持和市场需求的急剧增加，我国三文鱼产业正呈现出欣欣向荣之势，然而滞后养殖技术和饲料工业仍然制约着我国三文鱼产业的发展，因此，大力推进三文鱼养殖技术的改善以及三文鱼饲料工业的发展将亟不可待。　　目前，三倍体虹鳟在我国三文鱼养殖中占据了很大比例，针对于我国三文鱼饲料价格高昂的现状，本研究研制了一种三倍体虹鳟饲料，以饲料原料的市场价格为参照进行了成本估算，与目前市场主流虹鳟饲料的价格对比发现更为廉价。同时本研究还将所研制的饲料与一种商业饲料进行了为期1个月的养殖对比实验，实验共分为2个组，每组3个平行，共计6个缸（体积1000 L），实验开始前，480尾鱼（初始体重：12.37 g）被随机投入6个缸中。对照组投喂商业饲料，实验组投喂本研究所研制的实验饲料。养殖结束后对鱼的生长性能指标、饲料利用效率进行了测算，对鱼体的抗氧化能力、非特异性免疫和肝功能的相关指标进行了评价。结果表明：　　（1）本研究所研制饲料粗蛋白含量为50.34±0.19%，粗脂肪含量为17.59±0.46%；制作成本为9328.75元/吨，相比于市面上同等蛋白脂肪含量的鲑鳟鱼饲料价格更低；　　（2）在生长性能及饲料利用率方面，实验组与对照组虹鳟存活率无显著性差异；相比于商业饲料，实验饲料显著提高了虹鳟的增重率及特定生长率（P<0.05）；实验组与对照组的饵料效率及虹鳟的肥满度无显著性差异（P>0.05）；　　（3）在血清与肝脏中抗氧化相关指标对比来看，尽管虹鳟肝脏和血清中总谷胱甘肽含量无显著性差异，但是实验组肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶和血清中还原型谷胱甘肽含量却显著高于对照组（P<0.05），另外，实验饲料不仅显著提高了虹鳟肝脏中的超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活性（P<0.05），提高了虹鳟血清中过氧化氢酶活性（P<0.05），同时，还显著降低了血清中丙二醛的含量（P<0.05）；　　（4）在鱼体非特异性免疫和肝功能相关酶活性对比来看，血清中谷丙转氨酶活性在两组间无显著性差异（P>0.05），实验组血清中谷草转氨酶显著低于对照组（P<0.05）；尽管实验饲料对虹鳟血清溶菌酶活性无显著性影响（P>0.05），但其显著提高了血清与肝脏中碱性磷酸酶和酸性磷酸酶的活性（P<0.05）。　　综上所述，在国内三文鱼市场需求旺盛、养殖行业高速发展的前提下，该款更廉价的虹鳟饲料能很好地满足鱼体的生长需求，而且在鱼体抗氧化、非特异性免疫和肝功能的指标上表现更佳，所以在该饲料不断改良之后非常具有市场推广价值。

目录

声明

缩略语表

第一章 文献综述

1 三文鱼的定义和营养价值

2 世界三文鱼行业发展历史

3.1 地理资源的分析

3.2 种类的分析

3.3 养殖模式的分析

3.4 市场需求的分析

3.5 产品形式的分析

3.6产品价格的分析

4 我国三文鱼养殖业发展机遇的分析

4.1 政策方面机遇的分析

4.2 养殖技术方面机遇的分析

4.3 市场需求方面的分析

5 我国三文鱼饲料产业发展机遇的分析

6 鱼类营养学研究概况

6.1基本营养成分研究概况

6.2 虹鳟饲料营养学的研究概况

7 目的和意义

第二章 一种虹鳟饲料的饲养效果评估

1 材料与方法

1.1 实验饲料

1.2 饲养实验及取样

1.3 肝脏和血清中酶活力测定

1.4 统计方法

2 结果

2.1 实验饲料的成本

2.2 实验饲料对虹鳟生长性能的影响结果

2.3 虹鳟肝脏中相关指标的测定结果

2.4 虹鳟血清中相关指标的测定结果

3 讨论

3.1实验饲料对虹鳟养殖效果及价格优势讨论

3.2 实验饲料对虹鳟抗氧化能力的影响

3.3 实验饲料对虹鳟非特异性免疫和肝功能的影响

第三章 全文结论及研究展望

1 结论

2 研究展望

参考文献

致谢