不同肥料配施对大蒜生长发育、品质和养分吸收的影响

摘要

通过大田试验和盆栽试验研究不同肥料配合施用对大蒜生长发育、产量、品质、养分吸收和硝酸盐代谢的影响，获得主要结果如下： 1.青蒜大田试验中，施肥处理N17P3K8和有机肥与化肥配合施用处理(N10P3K8+OM)的青蒜产量最高。氮钾肥用量相同情况下，增施磷肥青蒜产量下降。不施钾肥的当地习惯施肥处理产量最低，增施钾肥增产效果明显。青蒜施肥处理N17P3K8纯收入最高，适当提高氮肥施用量，可增加青蒜生产的收入。 增加氮肥施用量导致蒜苗中硝酸盐累积增多，有机肥与化学氮肥配施可以大幅度降低硝酸盐含量，增施磷肥、钾肥也有降低硝酸盐含量的趋势。合理增施钾肥能提高蒜苗维生素C含量，在N10水平上增施磷肥Vc含量有降低趋势，在N17水平上增施磷肥Vc含量有所增加。 在氮N10水平上施用高磷抑制钾的的吸收，青蒜的产量也降低。配施有机肥能降低氮的含量，促进磷、钾的吸收，青蒜增产显著。 2.薹蒜大田试验中，在苗期氮对叶面积的影响表现为供氮多叶片大，株高增加；在抽薹期，氮、钾配合施用有利于叶面积的扩大，植株增高。在施用氮、磷、钾基础上，合理配施B、Zn、有机肥能提高大蒜株高、叶面积、叶片数，有利于大蒜生长发育。增施锌肥、有机肥均能提高蒜头和蒜薹产量，处理N10P6K8和处理N17P6K16+Zn产量最高，经济效益最好。 增施氮肥能增加大蒜素的含量，有机肥不利于大蒜素的生成，提高钾肥施用量能提高蒜头和蒜薹中Vc含量，有机肥能提高蒜头中Vc含量，但对蒜薹中的Vc含量影响较小。 3.盆栽试验条件下，过量施用氮肥导致大蒜发育缓慢，株高、叶面积、产量显著降低，叶片数减少。在过量施氮时，配合施用钼、锌一定条件下能提高大蒜株高、蒜苗的产量，施用锌肥或钼肥有利于大蒜素形成。施氮量过高，大蒜中可溶性糖含量明显下降，蛋白质含量随氮肥用量的增加基本呈上升趋势。大蒜各个时期、各个部位硝酸盐含量都随着施氮量增加而明显增加，在高氮水平下增施钼、锌肥能够降低硝酸盐含量，硝酸还原酶活性也随着氮肥施用量增加而增加，但氮量过高时其活性反而受到抑制，高氮水平下增施钼肥能够提高硝酸还原酶活性。 4.有机肥与化肥配合施用或单独施用能够通过增大叶面积，促进大蒜生长发育，提高蒜苗产量。增施有机肥能够显著降低蒜苗硝酸盐含量，提高硝酸还原酶的活性的趋势。有机肥在一定程度上可以提高大蒜可溶性蛋白质、蒜苗Vc、大蒜蛋白质含量，使品质得到一定的改善。

目录

文摘

英文文摘

声明

1文献综述

1.1矿质元素对大蒜生长发育的影响

1.2大蒜生长发育与需肥规律

1.2.1大蒜的需肥特性

1.2.2大蒜适宜的土壤条件

1.3我国大蒜施肥现状

1.3.1我国大蒜施肥现状

1.3.2我国大蒜施肥中存在的主要问题

1.4前景与展望

2研究目的、内容和技术路线

2.1研究目的及意义

2.2研究内容

2.3技术路线

3材料与方法

3.1大田试验：氮、磷、钾、锌、硼及有机肥配合施用对大蒜产量和品质的影响

3.1.1青蒜试验方案

3.1.2薹蒜试验方案

3.2盆栽试验：氮、钼、锌、有机肥配合施用对大蒜产量和品质的影响

3.2.1氮、钼、锌配施试验

3.2.2氮、有机肥配施试验

3.3.分析测定项目与方法

3.3.1植株样品的分析测定

3.3.2土壤样品的分析测定

4结果与分析

4.1氮、磷、钾和有机肥配合施用对青蒜生长发育和产量的影响

4.1.1氮、磷、钾和有机肥配合施用对青蒜外部形态的影响

4.1.2氮、磷、钾和有机肥配合施用对青蒜产量及经济效益的影响

4.1.3氮、磷、钾和有机肥配合施用对青蒜品质的影响

4.1.4青蒜不同处理对N、P、K的吸收规律

4.2不同肥料配施对薹蒜外部形态、产量、品质和养分吸收的影响

4.2.1不同肥料配施对薹蒜不同生育期外部形态的影响

4.2.2不同肥料配施对蒜头和蒜薹产量的影响

4.2.3不同肥料配施对薹蒜经济效益的影响

4.2.4不同肥料配施对薹蒜Vc、大蒜素、叶绿素的影响

4.2.5不同肥料配施对薹蒜氮、磷、钾吸收的影响

4.3氮、钼、锌对大蒜生长发育、产量和品质的影响

4.3.1氮、钼、锌对大蒜外部形态的影响

4.3.2氮、钼、锌对大蒜叶片叶绿素含量的影响

4.3.3氮、钼、锌对大蒜产量的影响

4.3.4氮、钼、锌对大蒜品质的影响

4.3.5氮、钼、锌对大蒜氮代谢的影响

4.4有机肥及其与化学氮肥配合施用对大蒜生长发育和品质的影响

5讨论

6结论

参考文献

致谢