晚清传入中国的蚕业科技(1840-1911)

摘要

我国是世界上最早养蚕缫丝的国家，考古发现证明，至少在四千年我国就有了养蚕活动。到春秋时期，我国的劳动人民已经积累了不少的蚕桑生产经验；发展到汉代，黄河流域成为我国蚕桑业的种植、发展中心；至宋元时期，蚕桑业的重心向南移至江南地区，江浙一带的丝织业较为繁盛；进入明清后，受到商品经济的影响，，山东、江浙、四川和广东成为我国蚕桑业的主要产区。　　到18世纪时近代科学体系逐渐建立起来了，法国、意大利等西方国家建立起了近代农学体系，解决了一些蚕病的预防，欧洲的蚕丝业开始兴起。日本在明治维新后，引进先进的技术和设备开展蚕桑教育，蚕桑业发展迅猛。我国的传统蚕桑业面对面对西方和日本同行的竞争，在国际市场上痛失利权，我国传统的蚕桑生产已不能满足海外市场的需求。　　本文重点阐述了西方近代化蚕桑科技开始传入中国之后，在国内有识之士的努力下，引进、接纳国外的先进技术改改进传统的蚕桑业的过程。通过派遣留学生、聘请外国教习、翻译蚕桑学书籍、兴办蚕桑学堂、引进机器缫丝设备等方法，我国的传统蚕丝业开始发生改变。在民族资本主义的发展过程中，近代缫丝工业在部分地区建立起来。广东和上海因为独特的地理位置成了机器缫丝厂最集中的地区。但是，在很长的一段时间里我国的蚕丝业一直都是机器缫丝和手工缫丝并行发展，手工缫制的土丝供应国内市场，厂丝则出口。　　本文还对国外近代蚕桑技术在我国传播和发展受到的阻碍及局限做了分析和总结。受到思想文化、经济体制等因素的影响，我国的蚕丝业并没有完全实现近代化，从国外引进的先进技术和理论在国内也没有得到充分的传播和利用，但是在此过程中，我国的近代农业教育开始出现并蓬勃发展，蚕桑业也产生了大批的专业人才，这一切为民国时期国内的蚕桑业改良奠定了一定的基础。

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摘 要

Research on the Spreading of Sericulture Science a

目 录

1 绪论

1.1 研究目的和意义

1.2 学术史回顾

1.3 研究方法、内容与史料来源

2.1 晚清中国的蚕丝业发展状况

2.1.1 中国传统蚕桑体系的形成过程

2.1.2 明清中国蚕桑中心之一——太湖地区

2.1.3 明清中国蚕桑中心之二——珠江三角洲

2.1.4 中国传统蚕桑技术之精华

2.2 十九世纪世界蚕丝业发展及中外交流

2.2.1 鸦片战争后中国蚕丝业的发展

2.2.2 十九世纪前后中国的蚕丝出口变缓及原因

2.3 世界蚕丝业发展概况

2.3.1 中国蚕桑技术的外传

2.3.2 近代科技在欧洲蚕丝业上的运用与国外蚕丝业的兴起

2.3.3 微粒子病对世界蚕丝业的影响及其防治技术的产生

2.2.4 日本蚕学改良与超过中国及其对中国的影响

3.1 机器缫丝设备、技艺的引进

3.2 蚕书的译制——近代蚕学知识的传入

4 日本传入的蚕桑技术

4.1 借鉴日本经验兴办蚕桑教育

4.1.1 创办蚕业学堂培养专业人才

4.1.2 派遣留学生与聘请日本教习

4.2.1 改良蚕种

4.2.2 翻译日文蚕学书籍

4.2.3 学习日式缫丝机

5.1 民间对近代缫丝机器的排斥及抵抗

5.2 迷信思想阻碍了科学的传播

5.3 社会生产与社会需求方面的原因

5.4 推广的成本问题

6. 结语