亚麻籽对北京油鸡生长性能、肉品质和n--3PUFA沉积规律的影响研究

目录

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主要符号对照表

第一章 绪论

1.1 PUFA概述

1.1.1 n-3PUFA和n-6PUFA的合成

1.1.2 n-3PUFA的功能

1.1.3 n-3PUFA功能性产品

1.1.4 富含n-3PUFA的功能性原料

1.2 亚麻籽

1.2.1 亚麻籽概述

1.2.2 亚麻籽抗营养因子及其消除技术

1.2.3 亚麻籽在禽饲料中的应用现状分析

1.3 北京油鸡

1.4 本文的研究目的意义与技术路线

1.4.1 本文的研究目的意义

1.4.2 技术路线

第二章 亚麻籽对北京油鸡生长性能和n-3PUFA沉积规律的影响

2.1 材料与方法

2.1.1 试验动物与设计

2.1.2 试验饲粮

2.1.3 试验管理

2.1.4 检测指标

2.2 数据处理

2.3 结果与分析

2.3.1不同亚麻籽添加水平对北京油鸡生长性能的影响

2.3.2 不同亚麻籽添加水平对北京油鸡血浆生化指标的影响

2.3.3 不同亚麻籽添加水平对北京油鸡肉品质的影响

2.3.4 不同亚麻籽添加水平对北京油鸡胸肌和腿肌脂肪酸组成的影响

2.3.5 亚麻籽饲喂时间对北京油鸡肌肉LC-n-3PUFA沉积规律的影响

2.4 讨论

2.4.1 亚麻籽添加水平对北京油鸡生长性能的影响

2.4.2 亚麻籽添加水平对北京油鸡血浆生化指标的影响

2.4.3 亚麻籽添加水平对北京油鸡肉品质的影响

2.4.4 亚麻籽添加水平对北京油鸡胸肌和腿肌脂肪酸组成的影响

2.4.5 亚麻籽饲喂时间对北京油鸡肌肉LC-n-3PUFA沉积含量的影响

2.5 本章小结

第三章 日粮添加膨化亚麻籽对北京油鸡生长性能和n-3PUFA沉积水平的影响

3.1 材料与方法

3.1.1 试验动物与试验设计

3.1.2 试验饲粮

3.1.3 饲养管理

3.1.4 测定指标

3.2 数据处理

3.3 结果与分析

3.3.1日粮添加膨化亚麻籽对北京油鸡生长性能的影响

3.3.2日粮添加膨化亚麻籽对北京油鸡屠宰性能的影响

3.3.3 日粮添加膨化亚麻籽对北京油鸡血浆生化指标的影响

3.3.4 日粮添加膨化亚麻籽对北京油鸡肉品质和氧化稳定性的影响

3.3.5 日粮添加膨化亚麻籽对北京油鸡胸肌n-3PUFA沉积量的影响

3.3.6 添加亚麻籽对北京油鸡肝脏FADS2和FASN基因表达的影响

3.4 讨论

3.4.1 添加膨化亚麻籽对北京油鸡生长性能的影响

3.4.2 膨化亚麻籽添加水平对北京油鸡屠宰性能的影响

3.4.3 日粮添加膨化亚麻籽对北京油鸡血浆生化的影响

3.4.4 日粮添加膨化亚麻籽对北京油鸡肉品质和氧化稳定性的影响

3.4.5 日粮添加膨化亚麻籽对北京油鸡胸肌n-3PUFA沉积的影响

3.5 本章小结

第四章 亚麻籽和VE对北京油鸡n-3PUFA沉积量和机体抗氧化性的影响

4.1 材料与方法

4.1.1 试验动物与试验设计

4.1.2 试验饲粮

4.1.3 饲养管理

4.1.4 测定指标

4.2 数据处理

4.3 结果与分析

4.3.1 生长性能

4.3.2 屠宰性能

4.3.3 血浆生化分析

4.3.4 肉品质和抗氧化性

4.3.5 胸肌n-3PUFA沉积量

4.4 讨论

4.4.1 日粮添加亚麻籽和VE对北京油鸡生长性能的影响

4.4.2 添加添加亚麻籽和VE对北京油鸡屠宰性能的影响

4.4.3 添加亚麻籽和VE对北京油鸡血浆生化结果的影响

4.4.4 添加VE对北京油鸡肉品质和抗氧化性的影响

4.4.5 添加亚麻籽和VE对北京油鸡胸肌n-3PUFA沉积含量的影响

4.5 本章小结

第五章 全文结论

5.1 全文结论

5.2 创新点

5.3 有待进一步解决的问题

参考文献

致谢

作者简历