饲粮添加没食子酸对肉仔鸡肠道形态和抗氧化状态的影响及其抗球虫作用研究

摘要

植物多酚因具有多种生物活性、天然、安全无残留等特点，得到广泛关注;其中，没食子酸(Gallicacid，GA)已广泛应用于促进人类健康和预防疾病的膳食补充剂。本论文研究了GA对正常生长状态下肉仔鸡生长性能、抗氧化性能和空肠形态的影响，观察了球虫攻毒条件下GA对球虫感染的预防效果，旨在确定肉仔鸡饲粮中添加GA的有效性和适宜剂量以及GA的抗球虫作用。　　试验一旨在研究饲粮添加不同剂量GA对肉仔鸡生长性能、抗氧化性能和空肠肠形态的影响。试验选用630只1日龄Arbor Acres(AA)公雏，随机分为6组，每组7个重复，每个重复15只鸡。试验期6周。设计添加0，25，50，75，100，150 mg/kg GA的6种饲粮。结果表明，饲粮添加75～100 mg/kg的GA改善肉仔鸡生长后期（21至42日龄，P=0.045）及全期（1至42日龄，P=0.026）的料重比。饲粮添加≥100 mg/kg GA显著增加42日龄时的胸肌率（P=0.043）。饲粮添加50～100 mg/kg GA降低了小肠隐窝深度(P=0.009)，提高了绒毛高度/隐窝深度(P=0.006)。此外，饲粮添加GA线性提高肉仔鸡21日龄时血浆总抗氧化能力(P=0.039)和总超氧化物歧化酶活性(P=0.049)，100mg/kg GA降低了42日龄时血浆丙二醛含量(P=0.030)。饲粮添加GA对肉仔鸡血液生化指标无显著影响。　　试验二旨在研究饲粮添加GA对感染球虫（E.tenella，柔嫩艾美尔）肉仔鸡生长性能、抗氧化和免疫指标的影响。试验选取480只1日龄AA公雏，随机分为5个处理组，分别为空白对照组（未感染，0 mg/kg GA），负对照组(感染，0 mg/kg GA)，正对照组（感染，100mg/kg的莫能菌素），50 mg/kg GA处理组（感染，50 mg/kg GA）和100 mg/kg GA处理组（感染，100 mg/kg GA）。除空白对照组外，其它处理组试鸡14日龄时经口给予5×104个球虫卵囊攻毒。试验周期6周。结果表明，感染后第一周，与空白对照组相比，球虫攻毒组试鸡生长迟缓，料重比升高，胸肌率降低。与负对照组相比，饲粮添加GA提高了21日龄肉仔鸡平均日增重(P=0.008)和胸肌率(P=0.035)，降低了料重比（P=0.001），且GA处理组与阳性对照组无显著差异。病理切片显示GA能够减轻球虫攻毒造成的肠粘膜脱落，并且GA减少了感染试鸡粪便中虫卵的数量（P=0.001），与正对照组无显著差异。与球虫攻毒组相比，饲粮添加GA降低了血浆丙二醛含量(P=0.044)、提高了血浆超氧化物歧化酶活性(P=0.048)。此外，GA降低了血浆一氧化氮含量(P=0.001)，提高了盲肠扁桃体分泌的回肠IEL(P=0.001)和sIgA含量(P＜0.001)，捉示GA可能通过增强肉仔鸡的免疫应答抵抗球虫感染。　　试验三比较了GA和葡萄原花青素（grape proanthocyanidins，GPCs）的抗球虫（E.tenella，柔嫩艾美尔）感染效果。试验选取240只肉仔鸡，随机分为4个处理组:负对照组（基础饲粮）、正对照组（基础饲粮添加100mg/kg莫能菌素）、GA处理组(基础饲粮添加100 mg/kg GA)、GPCs处理组(基础饲粮添加15 mg/kg GPCs)。试鸡14日龄时，经口给予5×104个球虫卵囊攻毒。试验周期6周。球虫感染一周后，血浆丙二醛含量升高，饲料添加GA和GPCs显著降低感染一周(P＜0.001)和四周后(P=0.015)血浆丙二醛含量(P＜0.015)、增强血浆总抗氧化能力（P=0.003）和超氧化物歧化酶活性（P=0.035）。但球虫感染第一周，生长性能无显著变化。　　综上，在正常饲养条件下，肉仔鸡日粮中添加75～100 mg/kg GA可促进肉仔鸡生长性能和改善肠道形态。其中，100 mg/kg GA可显著改善球虫感染后试鸡的生长性能、肠道健康和抗氧化状态，与莫纳菌素的抗球虫效果无显著差别，提示GA可有效预防和治疗球虫感染。GA和GPCs都能改善肉仔鸡感染球虫时的抗氧化能力。

目录

声明

摘要

Abstract

TABALE OF CONTENTS

LIST OFABBREVIATIONS

CHAPTER 1

1．1 INTRODUCTION

PART Ⅱ COCCIDIOSIS

1．2 INTRODUCTION

1．3 SUMMARY

1．4 RESEARCH OBJECTIVES

CHAPTER 2 Effects of dietary gallic acid supplementation on growth performance，antioxidant status and jejunum intestinal morphology in broiler chicks

2．1．INTRODUCTION

2．2．1 Dietary Treatments and Animal Management

2．2．2 Growth Performanee Measurements

2．2．3 Blood Sampling

2．2．4 Carcass Characteristics Measurements

2．2．5 Plasma Antioxidant Indices Measurement

2．2．6 Plasma Biochemical Indices Measurement

2．2．7 Jejunum Intestinal Morphology

2．2．8 Statistical Analyses

2．3．RESULTS

2．3．1 Growth Performance and Carcass Characteristics

2．3．2 Jejunum Intestinal Morphology

2．3．3 Plasma Antioxidant Indices

2．3．4 Plasma Biochemical Indices

2．4 DISCUSSION

2．5 SUMMARY

CHAPTER 3 Anticoccidial effect of gallic acid on eimeria tenella challenged broiler chicks

3．1 INTRODUCTION

3．2．1 Dietary Treatments and Animal Management

3．2．2 Inoculation of E．Tenella Oocysts

3．2．3 Growth Performance Measurements

3．2．4 Indices of Pathogenesis Measurements

3．2．5 Blood and Tissue Sampling

3．2．6 Plasma Antioxidant Indices Measurements

3．2．7 Carcass Characteristics Measurements

3．2．8 Statistical Analyses

3．3．1 Growth Performance and Careass Characteristics

3．3．2 Plasma Antioxidant Indices

3．3．3 Indices of Pathogenesis

3．3．4 IEL and sIgA(d 7 p．i．)

3．4 DISCUSSION

3．5 SUMMARY

CHAPTER 4 Anticoccidial effects of dietary gallic acid and grape proanthocyanidins supplementation in eimeria tenella challenged broiler chicks

4．1 INTRODUCTION

4．2．1 Dietary Treatments and Animal Management

4．2．2 Inoculation of E．Tenella Oocysts

4．2．3 Growth Performance

4．2．4 Blood Sampling

4．2．5 Carcass Characteristics and Immune Organs Weight

4．2．6 Plasma Antioxidant Indices

4．2．7 Indices of Pathogenicity

4．2．8 Jejunum Intestinal Morphology

4．3 RESULTS

4．3．2 Carcass C!haracteristics and Immune Organs Weight

4．3．3 Plasma Antioxidant Indices

4．3．4 Jejunum Intestinal Morphology

4．3．5 Indices of Pathogenicity

4．4 DISCUSSION

4．5 SUMMARY

CHPATER 5 GENERAL DISCUSSION

5．2．2 Anticoceidial Effects of Dietary GA Supplementation

5．2．3 Relative Effects of Dietary GA as Compared to Dietary GPCs Supplementation

5．3 FUTURE DIRECTIONS／PROSPECTS

CHPATER 6 GENERAL CONCLUSION

REFERENCES

ACKNOWLEDGEMENTS

CURRICULUM VITAE