饲粮添加缩合单宁对肉鸡生长性能、肉品质、免疫功能、抗氧化功能及肠道形态的影响

摘要

本试验旨在探究饲粮添加缩合单宁对肉鸡生长性能、肉品质、免疫功能、抗氧化功能和肠道形态的影响.选取360只健康状况良好的1日龄817肉仔鸡,按体重无差异原则随机分为3组,每组6个重复,每个重复20只.对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加100(CT-100组)和200 mg/kg(CT-200组)的缩合单宁.试验期42 d.结果表明:1)与对照组相比,CT-100组的平均日增重显著提高(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05).2)与对照组相比,CT-100组、CT-200组肌肉45 min和24 h黄度(b?)值均显著降低(P<0.05),且CT-200组肌肉45 min b?值显著低于CT-100组(P<0.05).3)与对照组相比,CT-100组、CT-200组血浆免疫球蛋白G(IgG)和免疫球蛋白A(IgA)含量均显著提高(P<0.05),CT-100组血浆免疫球蛋白M(IgM)含量显著提高(P<0.05).4)与对照组相比,CT-100组、CT-200组血浆和肝脏丙二醛(MDA)含量均显著降低(P<0.05),血浆总抗氧化能力(T-AOC)和肝脏总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性显著提高(P<0.05);CT-100组肝脏T-AOC和血浆T-SOD活性均显著提高(P<0.05).5)与对照组相比,CT-100组空肠绒隐比(V/C)显著提高(P<0.05),CT-200组回肠绒毛高度显著提高(P<0.05).由此可见,饲粮添加适量缩合单宁能够一定程度地改善肉鸡的生长性能、肉品质、免疫功能、抗氧化功能以及肠道形态,且添加100 mg/kg的效果优于200 mg/kg.