现代饮食文化书籍设计中的配色应用研究

摘要

中国饮食文化绵延1700多年，8大菜系，菜色丰富，种类众多，中国素有“烹饪王国”的美誉。同时大量饮食文化书籍，进一步推动了中国饮食文化的发展，在生活水平日益提高的今天，人们对精神生活追求更多，饮食文化书籍不仅仅局限于餐饮制作，还有很多由美食引发的生活感悟，饮食文化书籍的种类逐渐多元化。伴随着全球化的进程以及科学技术的发展，设计语言越来越趋于国际化，人们的生活环境和生活方式悄然改变。传统的饮食文化类书籍的内容大多以图片为主，这对书籍的配色有了更多的要求，无论是封面还是内容，都需要通过配色来协调整体，体现出书的特点来吸引读者。而现下比较流行的描写美食感悟的书籍，大多还是以文字为主，图片为辅，但正因为是新种类，对配色的要求也不同以往，力求与传统的饮食文化类书籍有区分度。正是这样的时代特点和书籍存在环境，使当前书籍设计的面貌日新月异，书籍设计的成果异彩纷呈，也使得饮食文化类书籍设计面临更大的机遇和挑战。
　　本文将配色研究理论与饮食文化实践相结合，根据市场调查情况将饮食文化类书籍的类型做了合理划分，运用具体分析法、对象定位法、归纳总结法等方法，并根据书籍色彩搭配的受众群、及喜好倾向调查结果，对市场上的饮食文化类书籍做了梳理和比较。文章第二章从中国现代饮食文化类书籍的现状出发，着重对饮食文化类书籍的配色规律做了分析。在中国现代饮食文化类书籍配色设计中，研究饮食文化类书籍的配色规律，从封面的图案文字配色入手，由外部封面配色推进到内文版式配色以及对应的市场分类来找寻配色规律。再通过对读者的喜好调查以及书籍市场定位的分析，总结出饮食文化类书籍的配色规律。文章第三章通过优秀案例与滞销案例的对比中，得出饮食文化类书籍配色的正确步骤和整体考虑要素。本文尝试通过对饮食文化类书籍设计中的色彩搭配进行分析，提出不同配色方式，将我国特有的饮食文化融入到书籍设计中，充分发挥书籍设计配色对于推广书籍、吸引消费者关注以及促进内容准确传达方面的作用，既可以补充当前对于此间题关注研究的不足，还可以为此类书籍设计中的合理配色提供参考，具有一定的理论与实践意义。

目录

声明

摘要

绪论

一、选题的来源和背景

二、研究意义和目的

三、研究思路和方法

第一章 中国现代饮食文化类书籍设计的现状

一、中国现代饮食文化类书籍设计的主要特点和方法

(一)中国现代饮食文化类书籍设计的主要特点

(二)中国现代饮食文化类书籍设计的主要方法

二、中国现代饮食文化类书籍设计的表现样式

(一)不同装帧形式的书籍样式

(二)不同主题内容的书籍样式

三、中国现代饮食文化类书籍设计存在问题

第二章 现代饮食文化书籍设计的配色规律

一、突出图案与文字的配色规律

(一)图形作为突出因素影响整体配色的规律

(二)文字作为突出因素影响整体配色规律

二、封面设计与内文版式设计之间的配色规律

(一)封面设计与内文版式设计的统一性配色规律

(二)封面设计与内文版式设计的特殊性配色规律

三、配色符合书籍市场定位与消费者特点的规律

(一)从书籍类型出发不同饮食文化类书籍配色设计

(二)饮食文化类书籍不同消费人群的配色规律

(三)饮食文化类书籍不同市场定位的配色规律

四、现代饮食文化书籍配色规律总结与分析

(一)饮食文化书籍的色彩、明度以及纯度特点

(二)饮食文化类类书籍根据不同消费人群的配色使用情况

(三)不同市场定位的书籍色彩使用情况

第三章 现代饮食文化书籍设计中的配色应用优秀案例

一、优秀案例分析

二、对比案例分析

三、案例启示

(一)饮食文化类书籍配书籍设计配色的正确步骤

(二)饮食文化类书籍设计中色彩搭配技巧

(三)饮食文化类书籍设计配色技巧和整体考虑要素

四、主题设计实践

结语

参考文献

致谢

攻读学位期间发表的学术论文