高职院校酒店顶岗实习生满意度实证研究

摘要

高职院校酒店顶岗实习生满意度的高低既影响到实习生个人职业生涯发展,又影响到酒店服务水平和顾客满意度,从而影响到酒店的可持续发展。他们满意度的重要性使得我们不得不关注高职顶岗实习生这样一个特殊的群体。　　本文从高职实习生满意度入手,以期对高职实习进行实践调研和理论探索,内容共包含五部分。　　第一部分内容阐述了本研究的背景、意义和方法。　　第二部分内容在系统地借鉴相关理论研究的基础上,梳理了酒店、高等职业教育、顶岗实习的涵义;梳理国内外有关本题的研究;梳理了我国高职顶岗实习的政策。　　第三部分内容在相关研究的基础上结合高职实习生特点,精心设计高职实习生满意度调查问卷,问卷内容包括两部分共45个题目,第一部分主要是针对高职实习生一些基本情况的调查,共11个题目;第二部分主要是针对高职实习生满意度的调查包括量表和高职实习生实习后的一些情况,量表主要包括实习岗位本身、实习群体、实习回报、实习背景、晋升和前景6个方面30个问题,有关实习后高职实习生情况调查的4个题目。问卷设计之后,选取安徽省和江苏共4个城市高低不等9个酒店作为调研对象进行实地调查,共发放210份试卷,回收有效问卷202份。使用SPSS17.0统计工具对回收的问卷进行描述分析,分析不同情况下的高职实习生频数;进行因子分析,使用主成分分析法分析问卷主成分,得出实习前景、实习回报、实习岗位本身、群体关系、实习背景五个因子,得出总体实习满意度模型;进行方差分析,经过单因素方差分析法分析出不同情况下高职实习生满意度的差异。　　第四部分内容从打造优秀的实习教学,构建合理的薪酬体系,建立健全实习结果评价体系,提高酒店组织管理水平,加强与教育行政部门、学校和家长的沟通与协作五个方面探索性提出提高高职实习生满意度的措施。　　第五部分内容是结论与展望。阐述本文研究结论,研究的不足和未来研究的方向。

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第一章 绪论

第一节 研究背景

第二节 研究意义

第三节 研究方法、结构框架与创新

第二章 文献综述

第一节 相关概念的界定

第二节 国内外有关本题的研究

第三节 我国高职顶岗实习相关政策概述

第三章 高职院校酒店顶岗实习生满意度实证研究

第一节 高职院校酒店顶岗实习生满意度调查的必要性①

第二节 高职实习生满意度问卷设计

第三节 实证分析

第四章 提高高职院校酒店顶岗实习生满意度的对策

第一节 设计合理的实习教学

第二节 构建合理的薪酬体系

第三节 建立健全实习结果评价体系

第四节 提高酒店组织管理水平

第五章 结论与展望

第一节 本文结论

第二节 本文不足

第三节 未来方向

附录

参考文献

致谢