引进葡萄柚的生物学特性及果实品质初步研究

摘要

葡萄柚属芸香科柑橘属植物，是世界四大柑橘类群之一。为改善我国柑橘品种结构和丰富我国果品资源，找出适宜我省栽培的优良品种，本研究以单因子随机区组田间实验设计为试验方法，结合田间调查观测和室内测试分析，对从美国引进的9个葡萄柚优良品种进行了嫁接繁殖、生长发育特性、开花结果特性和果实品质的初步探讨，研究结果为：1.引进的葡萄柚多数品种的嫁接季节以春季嫁接较秋季好，各供试品种以美国酸橙为砧木时，成活率差异不大，而以本地酸柚为砧木的成活率却差异较大。生产实践中如以美国酸橙和本地酸柚为砧木，可初步确定亨路比和里德马叙的亲和力较好。为提高嫁接成活率，穗条应随采随接。 2.各供试品种的物候期基本没有改变，与原产地相比，普文试验地的葡萄柚表现物候期略显提前。在普文的气候条件下，各供试品种整体表现生态适应性良好，果个大，外观好，肉质柔软多汁，品质优良。对各供试品种的综合评价表明：帕利斯、里德马叙、里约红、瑞路比以及亨路比和哈路比表现了良好的适应性和优良的经济性状，可以在相似生态区域推广；火焰和星路比因综合营养品质较差，可作为授粉树配栽，矮化因营养生长期较长而不宜推广。 3.引进的葡萄柚一年抽梢3次。春梢抽梢数量最大，是葡萄柚主要结果枝；夏梢发梢数量少，枝梢生长不整齐；秋梢发梢数量较少，但抽生的时间却比较一致。各供试品种的春梢和夏梢抽梢的长度均差异显著，而秋梢的抽梢长度差异不显著。 4.葡萄柚的花芽分化过程可分为6个时期：未分化期、花芽分化始期、花萼形成期、花瓣形成期、雄蕊形成期和雌蕊形成期。各分化期进程较快，且同一品种花芽的分化不是同时进行。葡萄柚花芽形态分化期与物候期存在明显的相关性，可根据物候期大体推断葡萄柚花芽分化的进程。 5.各供试品种的开花数量差异显著，瑞路比的花量最多，但落花严重。品种间矮化的雄蕊数显著多于其它供试品种，最少为瑞路比，仅21～26枚。各供试品种的花期天数以哈路比的花期最长，为18天，而亨路比和瑞路比只有12天，相差近一个星期。在进行人工授粉时，可选择花期较长的哈路比品种作为授粉树。 6.不同长度的枝条中结果枝所占的比例差异显著，各供试品种都是以短枝为结果枝，而果枝长度＞10cm均不能成为结果枝。果实座果率与果枝叶片数和花量密切相关，在果树花期可适当进行疏花，调节花叶比例来提高座果率。从首次结果情况看，各供试品种中以瑞路比丰产性较好。 7.同一品种在不同地方单果重存在差异，对各地的气候因子做相关分析，得出果实单果重受1月均温、7月均温、≥10℃积温和年降雨量影响较大，其中与年降雨量关系最为密切，相关系数达0.99。在常温条件下，葡萄柚果实贮藏约2个月后，其品质变化不大，表现了较强的耐贮性。 8.葡萄柚果实的纵径和横径的生长均呈S型生长曲线变化。果实的纵径生长在果实进入成熟期之前，始终大于横径的生长。果实生长过程可分为三个阶段：初始缓慢生长期、快速生长期和第二次缓慢生长期。葡萄柚各供试品种果实的横径生长随发育天数改变的曲线拟合结果，除亨路比以S型曲线拟合最优外，其余供试品种都是以3次多项式为最优，S型曲线次之。但根据研究对象的生物学特点，虽然3次多项式的拟合程度较高，在实际运用中却要放弃使用。因此，本研究认为，葡萄柚果实的横径生长呈S型曲线变化。 9.引进葡萄柚的果实品质分析表明：品种间水分含量差异显著，根据水分含量的大小，可初步选出里约红是制果汁的优良品种；果实的总糖含量除帕利斯较低外，其余品种相差不大，而还原糖含量则品种间差异较大，尤其是帕利斯供试品种，与其它品种均有显著差异；各供试品种的PH值差异不大，均在3.0左右；可溶性固形物含量均已达到了美国规定的采收要求；维生素C含量差异显著，其中帕利斯的维生素C含量与其它供试品种相比均有显著差异。各供试品种中帕利斯的综合营养品质最高，平均隶属函数值为0.53；火焰最低，平均隶属函数值仅有0.36；里德马叙和里约红的综合营养品质比较接近，平均隶属函数值只相差0.01，仅次于帕利斯。首次结果的果实与原产地美国相比，除维生素C的含量稍低于美国外，可食率和可溶性固形物基本上与美国的相当，与国内其它引种地相比，可以进行比较的几个理化性状指标除可食率外，其余都是比福建省略低而比四川省稍高。引进的葡萄柚无论从可食性方面还是综合营养品质方面，都比当地的柚类水果优良。

目录

文摘

英文文摘

声明和关于论文使用授权的说明

1前言

1.1文献综述

1.1.1品种选育研究

1.1.2生物学特性的研究

1.1.3栽培技术研究

1.1.4果实品质及加工利用研究

1.1.5贮存保鲜技术研究

1.1.6病虫害防治研究

1.2我国葡萄柚的引种栽培概况及发展前景

1.3本研究的目的和意义

2材料与方法

2.1试验地概况

2.2试验材料

2.2.1嫁接繁殖研究试材

2.2.2花芽分化研究试材

2.2.3生物学特性研究试材

2.2.4果实品质研究试材

2.3实验方法

2.3.1田间调查观测

2.3.2嫁接繁殖研究方法

2.3.3花芽分化观测

2.4果实品质测定

2.4.1果实外观性状的的测定方法

2.4.2可溶性固形物含量的测定方法

2.4.3糖含量的测定方法

2.4.4维生素C含量的测定方法

2.4.5 PH值的测定方法

2.4.6水分含量的测定方法

2.5试验数据统计分析

3结果与分析

3.1嫁接繁殖研究

3.1.1不同季节嫁接成活率的比较

3.1.2不同砧木对葡萄柚嫁接成活率影响的分析

3.1.3接穗生长的测定及分析

3.1.4穗条和芽的不同处理方式对嫁接成活率影响的分析

3.2生长发育特性研究

3.2.1树体状况调查

3.2.2抽梢特性的研究

3.2.3物候期的观察结果

3.2.4果实生长动态分析

3.3开花结果特性研究

3.3.1花芽分化特性研究

3.3.2开花特性研究

3.3.3结果特性研究

3.3.4丰产性调查分析

3.4果实性状的研究

3.4.1果实外观性状分析

3.4.2果实内部性状分析

3.4.3亨路比果实贮藏性状研究

4讨论

4.1影响葡萄柚嫁接成活率的因素

4.1.1砧穗亲和力

4.1.2嫁接的季节

4.1.3嫁接技术及管理

4.1.4嫁接方法

4.2花芽分化的调控

4.3果实品质评价

4.4栽培的关键技术措施

4.4.1树体管理

4.4.2抽梢控制

4.4.3施肥措施

4.4.4疏花疏果

4.5品种综合评价

4.6葡萄柚在云南的发展前景

5结论

6研究中存在的问题及建议

6.1嫁接繁殖

6.2丰产性

6.3果实品质

6.4贮藏性

参考文献

致谢

附图