不同来源葡甘露聚糖的结构特征、溶液性质及在小鼠肠道中的酵解特征

著录项

• 作者

  施晓丹;

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• 作者单位

  南昌大学;

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• 授予单位 南昌大学;
• 学科 食品科学与工程
• 授予学位 博士
• 导师姓名 聂少平,殷军艺;
• 年度 2019
• 页码
• 总页数
• 原文格式 PDF
• 正文语种 中文
• 中图分类 食品工业;纺织工业、染整工业;
• 关键词

  不同来源; 葡甘露聚糖; 结构特征; 溶液性质; 小鼠; 肠道;