声明
主要符号对照表
第一章 文献综述
1.1 前言
1.2.1 马铃薯简介
1.2.2 马铃薯的加工处理
1.2.3 马铃薯皮的利用
1.3 细菌纤维素（BC）
1.3.1 细菌纤维素简介
1.3.2 细菌纤维素的应用
1.4 活性包装膜
1.4.1 活性包装膜的研究进展
1.4.2 活性包装膜的应用
1.5 研究目的与意义
1.6.1 研究内容
1.6.2 技术路线
第二章 细菌纤维素-马铃薯皮复合膜的表征
2.1 前言
2.2.1 试验材料
2.2.2 试验试剂
2.2.3 主要仪器与设备
2.3 试验方法
2.3.1 细菌纤维素（BC）的制备
2.3.2 马铃薯皮粉末的制备
2.3.3 马铃薯皮薄膜的制备
2.3.4 马铃薯皮薄膜的表征
2.4 结果与讨论
2.4.1 扫描电子显微镜（SEM）
2.4.2 X射线衍射（XRD）和傅里叶变换红外光谱（FTIR）
2.4.3 水蒸汽透过率（WVP）和透氧性（OP）
2.4.4 水分含量（MC）、溶胀度（SG）、水溶性（WS）和接触角（CA）
2.4.5 厚度和机械性能
2.4.6 热重分析（TGA）
2.4.7 薄膜颜色和光学性能
2.5 小结
第三章 含有姜黄素的细菌纤维素-马铃薯皮活性膜的表征
3.1 前言
3.2 材料与方法
3.2.1 试验材料与试剂
3.2.2 主要仪器与设备
3.3 试验方法
3.3.1 细菌纤维素（BC）的制备
3.3.2 马铃薯皮粉末的制备
3.3.3 含有姜黄素的细菌纤维素/马铃薯皮活性膜的制备
3.3.4 活性薄膜的表征
3.4.1 总酚含量
3.4.2 ABTS自由基清除能力
3.4.3 DPPH自由基清除能力
3.4.4 脂质氧化
3.5 小结
第四章 结论与展望
4.1 结论
4.2 展望
4.3 创新点
参考文献
致谢
个人简历
