中国旅游职业教育存在的问题与对策研究

摘要

全球经济正在经历着巨大变革与调整，中国旅游业正面临着世界旅游热点向亚太地区转移的大好机遇，促进旅游职业教育，加快旅游产业发展进程是当前旅游产业深化的态势。面对着这一历史的机遇与挑战，各类旅游院校如雨后春笋般出现。作为现代教育的重要组成部分，职业旅游教育可说是与旅游经济建设、旅游就业联系最紧密最直接的，旅游业的高水平发展势必要求旅游职业教育要从产业需要出发，在教育观念、课程建设等方面加速与国际接轨的步伐。 目前，我国旅游职业教育无论是在办学规模、教学质量，还是在市场定位和发展战略等方面，都与我国旅游产业结构的调整与社会现代化进程存在许多不相适应之处，存在着不少问题。诸如：旅游职业教育的发展重形式轻内容；教学模式固守传统，职业特色不突出；课程设置不合理，教材老化；师资力量薄弱；旅游职业教育与国际脱轨，缺少国际化视野等。 本文以此为背景，以旅游教育中的职业教育为研究对象，结合旅游产业的发展状况，利用旅游学和教育学的观点，从宏观和微观方面对旅游职业教育进行了详细的论述。文章分析了我国传统旅游职业教育模式的弊端，结合中国旅游业的发展及人才需求现状，提出旅游职业教育必须具备国际化视野，在总结外国旅游职业教育发展经验的基础上，对加强课程和教学内容体系的改革、更新教学观念、加强师资队伍建设、积极走国际化道路等几方面问题进行了系统的探讨，在旅游职业教育国际化路径的选择方面，笔者提出了几点较为可行的思路。

目录

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声明

导 论

第一章中国旅游职业教育存在的问题与矛盾

1.1中国传统旅游职业教育存在的弊端

1.1.1社会观念问题

1.1.2职业院校存在的问题

1.1.3职业教育缺少吸引力，无法满足市场需求

1.1.4教学模式固守传统，职业特色不突出

1.1.5课程设置不合理，教材老化

1.1.6师资力量的缺陷

1.1.7旅游职业教育与国际脱轨，缺少国际化视野

1.2新形势下国内旅游业对人才的需求特征

1.3传统旅游职业教育模式与人才需求的矛盾

第二章国外旅游职业教育的特点与经验

2.1旅游职业教育国际化的特征

2.1.1教育理念国际化

2.1.2教学内容国际化

2.1.3学术视野和交流的国际化

2.1.4教育目标的国际化

2.2国外的旅游职业教育

2.2.1美国的旅游职业教育

2.2.2欧洲的旅游职业教育

2.2.3日本的旅游职业教育

2.2.4澳大利亚的旅游职业教育

2.3国外旅游职业教育的特点分析

2.3.1行业协会作用突出

2.3.2政府介入，校企合作

2.3.3注重实践教育与回炉培训

2.3.4强大的“双师型”教师队伍

2.3.5注重国际间交流

2.4对我国旅游职业教育的启示

2.5旅游职业教育国际化的必要性

2.5.1经济全球化对旅游职业教育提出了新要求

2.5.2与国际旅游教育接轨的需要

第三章中国发展旅游职业教育的对策与思考

3.1更新职业教育观念

3.2反思人才培养模式，加快培养复合型旅游人才

3.2.1现有人才培养模式的缺陷

3.2.2培育复合型的旅游人才

3.3突破现有教学模式

3.3.1加强课程体系和教学内容的更新

3.3.2编排符合学生认知规律与时代特征的优秀教材

3.3.3实现教与学，理论与实践相结合

3.3.4加强合作机制，建立“校、企、政”一体化的培养模

3.4突出实践教学环节

3.4.1建立健全的旅游专业实训基地

3.4.2“开放式”教学，积极丌展校企合作

3.4.3加大教师职业技能的培训力度

3.4.4完善课程设置，加强教材改革

3.5加强师资队伍建设

3.6旅游职业教育国际化路径的选择

结 论

参考文献

致 谢