脂肪（能量）蛋白比对梭鲈幼鱼生长和代谢的影响

摘要

本研究以梭鲈[Lucioperca lucioperca]为研究对象，通过配制五种不同脂肪(能量)蛋白比的试验饲料，对梭鲈的生长和代谢进行了研究。本研究包括两个系列的试验： 试验一，通过75天的养殖试验，研究了梭鲈幼鱼(7.75±1.17g)的生长性能。试验表明： ①投喂不同脂肪蛋白水平的饲料，以第4组的生长速度最快(SGR为2.86±0.17％·d-1)、饲料系数最低(FCR为1.57±O．12)、蛋白质沉积率和能量保留率最大，分别为98.44±2.38％和30.88±3.83％，这时饲料中粗蛋白为40.23％，脂肪含量为8.40％、总能为18.48 MJ／kg、脂肪蛋白比为0.21、能量蛋白比为45.94KJ/g。 ②以饲料中蛋白质含量、脂肪含量为变量因子，以梭鲈幼鱼的特定生长率、蛋白质沉积率和能量保留率为指标，通过二元二次回归方程得出梭鲈最大生长速度时饲料中蛋白质含量为39.80％，脂肪含量为8.79％，总能为18.53 MJ／kg，脂肪蛋白比为0.22，能量蛋白比为46.56 KJ／g；梭鲈获得最大的蛋白质沉积率时，饲料蛋白质含量为38.76％，脂肪含量为9.18％，总能为18.65 MJ／kg，脂肪蛋白比为0.24，能量蛋白比为48.12 KJ／g；梭鲈获得最大的能量保留率时饲料蛋白质含量为38.55％，脂肪含量为9.45％，总能为18.72 MJ／kg，脂肪蛋白比为0.25，能量蛋白比为48.56KJ／g。 ③饲料中脂肪水平的增加可以降低鱼类耗能时对蛋白质的需求量，表明饲料脂肪对蛋白质有节约效应。 ④饲料的能量蛋白比过高(58.79 KJ／g)或过低(42.54 KJ／g)时，梭鲈的增重率、饵料系数、蛋白质沉积率和能量保留率均显著低于其他能量蛋白水平组(P<0.05)。 ⑤不同脂肪蛋白比饲料对梭鲈幼鱼的体成分(全鱼水分、粗蛋白、粗脂肪)及形体产生了显著的影响(p<0.05)。全鱼水分最小的为第3组(74.13％)：第4组的全鱼粗蛋白含量最高(57.99％)；第5组全鱼的粗脂肪含量最低(10.57％)。 试验二，采用流水式呼吸装置在水温20±0.2℃条件下，通过投喂这五种不同能量蛋白水平的全价人工配合饲料，观测梭鲈摄食后特殊动力作用过程中的耗氧和氨氮排泄等指标，分析能量蛋白水平对特殊动力作用(SDA)过程耗氧和氨氮排泄的影响，探明不同脂肪(能量)蛋白水平饲料影响蛋白质在特殊动力作用过程中的代谢耗能比例。试验结果表明： ①梭鲈摄食以后，SDA过程中的耗氧率和排氨率的变化规律相似，均呈现出进食后迅速上升到最大值，再缓慢下降到进食前的代谢水平； ②梭鲈摄食不同能量蛋白水平的饲料后，饲料对SDA过程的耗氧率和排氨率的影响显著。随着饲料中蛋白质含量的增加，脂肪添加量的减少，耗氧率(OC)呈线性增长，由小到大的顺序为OC1

目录

文摘

英文文摘

声明

引言

文献综述

1.鱼类能量蛋白比的研究进展

1.1能量蛋白比的概念

1.2能量蛋白比研究方法

1.3能量蛋白比的确立对水产养殖的作用

1.4主养鱼类的能量蛋白比需求

2.鲈科鱼类的营养

3.耗氧率的研究进展

3.1食物营养组分与SDA过程耗养的关系

3.2摄食水平对SDA过程耗养率的影响

3.3温度对SDA过程耗氧率的影响

3.4活动代谢与SDA代谢的关系

4.营养水平与氮排泄关系研究的进展

4.1食物营养成分和能量密度与氮排泄的关系

4.2摄食水平与氮排泄的关系

4.3摄食后氨氮排泄的关系

4.4饥饿对氮排泄随时间的变化

5.梭鲈的研究概况及其研究意义

5.1梭鲈的生物学特性

5.2梭鲈的池塘养殖技术

5.3梭鲈的养殖前景

试验一：脂肪（能量）蛋白比对梭鲈幼鱼生长的影响

1.材料与方法

1.1试验设计

1.2试验鱼

1.3试验饲料

1.4养殖管理

1.5样品收集和分析

1.6数据处理

2.试验结果与分析

2.1各组饲料对梭鲈幼鱼生长速度的影响

2.2各组饲料对梭鲈幼鱼饲料利用率的影响

2.3摄食不同脂肪蛋白比饲料对梭鲈幼鱼体成分的影响

2.4摄食不同脂肪蛋白比饲料对梭鲈幼鱼形体及体内脏器官的影响

2.5梭鲈幼鱼对饲料中最适蛋白、脂肪和能量水平需求的计算

3讨论

3.1梭鲈幼鱼饲料的适宜蛋白质、脂肪、能量水平的确立

3.2肪蛋（能量）蛋白比对梭鲈幼鱼生长的影响

3.3脂肪蛋白比对梭鲈幼鱼体成分和形体的影响

3.4影响饲料脂肪（能量）蛋白比的因素

4.结论

试验二：脂肪（能量）蛋白比对梭鲈幼鱼耗氧和氨氮排泄的影响

1.材料和方法

1.1试验鱼来源和驯化

1.2试验测定装置

1.3试验饲料：（同试验一）

1.4试验操作程序

1.5试验测定方法

1.6主要参数的计算方法

1.7统计分析方法:(同试验一)

2.结果与分析

2.1饲料中脂肪(能量)蛋白水平对耗氧率的影响

2.2饲料中脂肪(能量)蛋白水平对排氨率的影响

2.3饲料中脂肪(能量)蛋白水平对氨商的影响

3.讨论

3.1饲料中脂肪(能量)蛋白水平与耗氧率的关系

3.2饲料中脂肪蛋白水平与氨氮排泄率的关系

3.3梭鲈幼鱼SDA过程中的能量代谢底物

3.4梭鲈幼鱼SDA过程中耗氧率与排氨率的相互关系

4.结论

参考文献

攻读学位期间本人公开发表的论著、论文

致谢